لازانيا بالفطر والماسكاربون

• 4 ملاعق طعام زيتون
  
• 250 غ فطر مقطع إلى شرائح
  
• بصلة مقشرة ومفرومة
  
• فصا ثوم مقشران ومهروسان
  
• 500 غ سبانخ مجلدة
  
• ملح وبهار أسود مطحون حديثاً
  
• 500 غ جبنة ماسكاربون
  
• ربع ملعقة جوزة الطيب مطحون
  
• 200 غ رقائق لازانيا بالبيض
  
• 290 غ وعاء فليفلة حمراء، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
  
• 60 غ جبنة بارميسان مبروشة
  
• طبق مقاوم لحرارة الفرن
  

1- يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية. تسخن ملعقتان صغيرتان من الزيت في مقلاة ويقلى الفطر لبضع دقائق حتى يحمرّ، ثم يسكب في الطبق المقاوم لحرارة الفرن.
2- تمسح القدر وتسخن بقية الزيت ويضاف البصل ويطهى لبضع دقائق حتى يذبل. يضاف الثوم والسبانخ. يطهى الخليط لبضع دقائق إضافية حتى يذوب الثلج عن السبانخ. ترش التوابل.
3- تخلط جبنة الماسكاربون مع التوابل وجوزة الطيب ويوضع الخليط جانباً.
4- تصف طبقة من رقاقات اللازانيا فوق الفطر، ثم تضاف الفليفلة. توضع طبقة أخرى من اللازانيا في الأعلى. يسكب السبانخ فوقها ثم تصف طبقة أخيراً من اللازانيا.
5- توزع جبنة الماسكاربون في الأعلى وترش الجبنة المبروشة. يخبز الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.


في الحصة الواحدة
557 وحدة حرارية،41 غ دهون،25 غ دهون مشبعة