كعكة زيت الزيتون والتفاح وايرل غراي

الدمج بين التفاح والايرل غراي يعطي للحلويات نكهة مميزة وخاصة. نقدم لكم طريقة جديدة وسهلة لتحضير كعكة زيت الزيتون، التفاح والايرل غراي.

المقادير:
2 أكياس شاي ايرل غراي
250 مللتر (1 كوب) شمينت %15 او حليب
200 سكر بني غامق
2 بيض
180 مللتر (4/3) زيت زيتون
2/1 ملعقة باكينج باودر
2/1 ملعقة صودا للشرب
القليل من الملح
2 تفاح مقشر ومبشور خشن

الشراب:
4 ملاعق تركيز تفاح (سايدر مركز للشرب)
4/1 كوب ماء
2 ملاعق سكر
2 أكياس شاي ايرل غراي

طريقة التحضير:
نفرغ أكياس الشاي بطنجرة صغيرة، نضيف الشمينت الى الطنجرة ونتركهم حتى درجة الغليان. نخفف من النار ونطبخهم لمدة 5 دقائق. نحرك الخليط حتى نمزج طعم الحليب والشاي. نطفئ النار ونتركهم ليبردوا. نسخن الفرن لدرجة حرارة 170 ، نضع ورق الخبيز في صينية الخبيز. نضع المقادير الجافة في قاع الصينية. في وعاء خلاط الطعام الكهربائي نخفق السكر البني والبيض حتى نحصل على خليط رقيق (لمدة 10 دقائق). نضيف زيت الزيتون بالتدريج والحليب مع اوراق الشاي ونخلط، نضيف التفاح والمبشور وخليط الطحين ونخلطهم قليلا. نسكب الخليط الى صينية الخبيز ونخبزها لمدة ساعة.

في وعاء صغير نطبخ مقادير الشراب حتى الغليان، نخفف النار ونترك الطنجرة لمدة 5 دقائق. نحرك الخليط. نعصر اكياس الشاي. بعد ان نُخرج الكعكة من الفرن، نغزها باستخدام سيخ خشب لنتأكد من ان الكعكعة امتصت كل كمية الشراب. نسكب بالتدريج الشراب على الكعكة الساخنة.
تُقدم ساخنة او بدرجة حرارة الغرفة