لماذا عليك تناول الملفوف مرتين أسبوعيًا؟

يعتبر الملفوف (الكرنب) من الخضراوات التي يجهل الكثيرون منا فوائده الرائعة، حيث يعد من أغنى الخضراوات بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.

وينصح خبراء التغذية بإضافته إلى نظامك الغذائي على الأقل مرتين أسبوعيًا، لضمان صحة أفضل.

وبحسب تقرير أورده موقع "بولد سكاي" الهندي المعني بأخبار الصحة، فإن الملفوف غني بعناصر غذائية مفيدة للجسم مثل فيتامين "C"، والمنغنيز والألياف.

وأثبتت أن إدخال الملفوف على النظام الغذائي بشكل منتظم يقلل من خطر الإصابة بعدة أمراض، مثل الأمراض المتصلة بالقلب والأوعية الدموية، والسمنة، والسكري، كما أنه يحسن الجلد والبشرة.

وإليك 8 فوائد صحية للملفوف ستجعلك تضيفه لطعامك بصفة منتظمة:

1 - يقوي جهاز المناعة

نظراً لاحتواء الملفوف على كمية عالية من فيتامين "C" فإنه يساعد على تقوية جهاز المناعة، كما أن الألياف الموجودة في الملفوف تعزز من الجهاز المناعي أيضًا وتقلل الالتهابات.

2 - يحسن الهضم ويعالج قرحة المعدة

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، فإن الملفوف يساعد على تحفيز الجهاز الهضمي، وبالتالي يسهل عملية الهضم ويخفف الإمساك، كما يعتبر أحد أفضل العلاجات الطبيعية لقرحة المعدة.

ووجدت دراسة في كلية الطب بجامعة "ستانفورد" أن عصير الملفوف فعال جدًا في علاج القرحة الهضمية، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مادة الـ "غلوتامين".

3 - يحسن من صحة القلب

الملفوف الأحمر غني بالـ "أنثوسيانين"، وهو مضاد للأكسدة ويتميز بقدرته على مقاومة الالتهابات، كما يقي من الأمراض المتصلة بالقلب والأوعية الدموية.

وبحسب الدراسات، فإن الملفوف غني بالـ "بوليفينول" الذي يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع، كما يعزز من إنتاج الصفائح الدموية.

4 - يقي من السرطان

الملفوف غني حيث يؤكد الأطباء أن تناول الملفوف يقلل من خطر الإصابة بعدة أنواع من الأورام السرطانية، خصوصاً سرطان المريء والبنكرياس والبروستات والجلد، لاحتوائه على مركبات مضادة للسرطان.

5 - يقوي النظر ويمنع إعتام عدسة العين

الملفوف يحتوي على نسبة عالية في الـ "بيتا كاروتين" الذي يساعد على تقوية الإبصار ويوفر الحماية ضد إعتام عدسة العين المصاحب لتقدم العمر.

6 - يساعد على خسارة الوزن

الملفوف خيار جيد جدًا للباحثين عن فقدان الوزن بسبب أنه غني بالألياف، فنصف كوب من الملفوف المغلي يمد الجسم بـ 20 سعرًا حراريًا فقط، وحساء الملفوف من الأطباق الشهيرة في الأنظمة الغذائية التي تهدف لإنقاص الوزن.

7 - يعزز من صحة المخ ويمنع "الزهايمر"

ويعزز الملفوف من صحة المخ، ويساعد على زيادة التركيز نظرًا لاحتوائه على فيتامين "K" وعلى الـ "أنثوسيانين"، اللذين يساعدان في الوقاية من "الزهايمر".

8 - يعتني بالجلد ويؤخر ظهور التجاعيد

الملفوف غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد على حماية الجلد وتؤخر ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.