الفرق بين الزعفران الهندي والإيراني

طويلة وسميكة الزعفران الكشميري رائحته قوية ولونه غامق، ومياسمه وذات لون أحمر غامق، بينما مياسم الزعفران الإيراني صغيرة ورقيقة وذات لون اقرب للصفار، كما أن ثمن الزعفران الإيراني هو نصف ثمن الزعفران الكشميري. وفي العام الحالي، يباع كيلوغرام من الزعفران الكشميري ذات الجودة العالية بسعر 100 ألف روبية. بينما يصل سعر الزعفران الإيراني إلى ما يتراوح بين 60 إلى 65 ألف روبية ، وبالإضافة إلى ميزاته في الطعام، حيث لديه ميزات طبية. وفوائده الطبية مسجلة في «باهفبراكاش نخانتو» الذي يعتبر دليل العلاج الهندي التقليدي، والزعفران الكشميري مرتفع الثمن بسبب رائحته المميزة وتركيزه واللون المثالي إلا انه يفقد سمعته باعتباره أنقى زعفران في العالم ، مع انتشار الزعفران الإيراني على حساب الكشميري ، ورغم ذلك إلا أن الزعفران الهندي يظل أفضل أنواع الزعفران في العالم.

مبروك يا اطعمة ومزيد من التقدم يا غالى

مشكورين على المتابعو والاطلاع والردود

مشكورين على التواصل والمتابعة

شكراً لكم على المتابعة والاطلاع