ليست دائما الأطباق المنزلية صحية

ختصاصيو تغذية يحللون أطعمة تم إعدادها في بعض المنازل من أجل معرفة مدى مطابقتها للشروط الصحية والغذائية فتبين أن الكثير منها أسوأ، من تلك الأطعمة التي تقدم في المطاعم العامة..

قامت مجموعة من الاطباء واختصاصيي التغذية في بريطانيا أخيرا بتحليل أطعمة تم إعدادها في بعض المنازل من أجل معرفة مدى مطابقتها للشروط الصحية والغذائية فتبين أن الكثير منها برداءة، إن لم يكن أسوأ، من تلك الأطعمة التي تقدم في المطاعم العامة.

وذكرت صحيفة دايلي مايل أن "لجنة البدانة" التي تضم أطباء واختصاصيي تغذية "لا يتعبون من تذكيرنا بأن الاطعمة المصنعة والتي تحتوي على دهون مشبعة أو سعرات حرارية عالية مضرة للصحة ويحذروننا من أن الاطعمة الجاهزة تزيد مستويات الكوليسترول الرديء أو "إل دي إل في الجسم" واحتمال تسبب ذلك بأمراض القلب ولكن لا أحد يلتفت إلى الاطعمة التي تعد في المنازل".

وفي هذا السياق، قالت شيان بورتر من جمعية اختصاصيي التغذية البريطانية والعضو في "لجنة البدانة" إن الامر المقلق هو أن "الناس يطهون أطعمتهم بهذه الطريقة وكأن الامر بات بالنسبة إليهم أسلوب حياة"،لافتة إلى أن "الاطعمة التي تعد في المنزل قد تحتوي على نسبة عالية من الدهون تماما كتلك التي تقدم في المطاعم".

وأضافت بورتر ان تناول 3 وجبات خفيفة خلال اليوم والاكتفاء بوجبة رئيسية صحية في المساء يجنّباننا البدانة والمشاكل الطبية التي قد تترافق مع ذلك مع تشديدها على ممارسة الرياضة بانتظام.

معروف ياحمد بداية بالزيت والاطعمة المقليه كلها دمار للجسم والزيت اللى انطيبو بيه ينحرق ويفقد قيمته الغذائيه ويبقى مضر اكثر منه مفيد
عموما مشاركاتك مميزة في هذا المنتدى .
تحياتي لك

مشكور يا أخى أحمد .. أنت فرحت النساء بهذه المعلومات .. يعنى يتريحن من التطييب والكوجينه والقلى .. موضوع قيم ومرور مميز .. في المطبخ..

مشكورين على الردود والاحسن نتغدوا ونتعشوا فى المطاعم

شكرا للطرح الرائع