وقت الاكل اهم بكثير من نوعية الطعام

من طرف **عبدالحفيظ عوض ربيع** 2010-09-02, 12:26 pm

نوع وفترة الأكل والصيام دوراً في عمل جين الكبد"، وكلما كانت المواعيد والنوعيات أكثر دقة كلما كان الجسم أكثر قوة

اكتشف باحثون أميركيون ان الوقت الذي يأكل فيه المرء مهم وحيوي للصحة بقدر نوعية الطعام الذي يؤكل. وأشار الباحثون في "معهد سالك للدراسات البيولوجية" إلى أن التجارب على الفئران أظهرت أنه يمكن السيطرة على التضاؤل اليومي للجينات في الكبد بشكل رئيسي من خلال الطعام وليس من خلال ساعة الجسم كما كان سائداً من قبل. وقال البروفيسور المساعد ساتشيداندا باندا الذي قاد فريق البحث "إذا كان وقت الأكل يحدد نشاط عدد كبير من الجينات، فإنه سيترك تأثيراً كبيراً على حركة الأيض".

وأضاف باندا "تشكل دراستنا انقطاعاً في طريقة التفكير بشأن حركات الجسم، فساعة الجسم لم تعد المحفز الوحيد لعمل الجينات، وإنما على العكس يلعب نوع وفترة الأكل والصيام دوراً في عمل جين الكبد"، وكلما كانت المواعيد والنوعيات أكثر دقة كلما كان الجسم أكثر قوة. وأشار إلى انه توقف عن الأكل من الساعة الثامنة مساء حتى الثامنة صباحاً وهو يشعر بوضع جيد "حتى انني خسرت بعض الوزن بالرغم من انني آكل جيداً خلال فترة النهار". يشار إلى ان الدراسة ستنشر في العدد المقبل لمجلة "الأكاديمية الوطنية للعلوم" الأميركية