إستفتاء في المطبخ

من طرف **الكابتن** 2010-09-02, 1:11 pm

السلام عليكم
خبزة التنور

إستفتاء في المطبخ 600119362

الخبزة المفضلة بدون منازع لدي الشعب الليبي بإختصار.. و في رأيك لماذا هي مفضلة الي هذه الدرجة ؟
لماذا نراها لذيذة ومميزة ؟
لماذا نذكر خبزة التنور في اول العزائم الراقية ؟

اختر من الخيارات حسب الاهمية في رأيك :
- بسبب نظافتها ... كل ما يصنع في البيت نظيف ايش معني هي ؟
- بسبب ارتباطها بالتراث وحياة البادية ... فترة وولت
- لانها معده في المنزل وتحت النظر .. اشياء كثيرة تعد في المنزل ولا نذكرها بالشكر
- بسبب طعمها ... ربما
- لانها من صنع امي او جدتي ... ربما
- سبب آخر .......... اذكره

من طرف **STAR** 2010-09-07, 10:39 am

خبزة التنور لا يختلف عليها اثنان ... طعم رائع ومذاق اروع...انا اعتقد ان سبب مذاق طعمها الرائع انها من نار الحط ..لو تلاحظ بأن شاهى المعمول على نار الحط افضل واحسن واجمل من الشاهى المعمول على الغاز المنزلى وكذلك خبزة التنور من النار واحسن من الخبز المعمولة بالغاز المنزلى

وكان تمت الريح بحرى امصقعة وفى شتاء طبعاً والتنور فى ضراء وتبخبخ وانت قاعد جنب التنور وترجى فى الخبزة اسكت ساكت جو من لآخر

من طرف **عبدالحفيظ عوض ربيع** 2010-09-07, 2:09 pm

ربما للسبب الذى ذكره ستار بان الخبزه على نار الحطب وهى بدرجه حراره اقل من الخبرالمعمول بطرق اخرى على لهب الناروالتنور ايضآ له جو خاص به يعطى النكهه لخبزه التنور ومذاق يفرق على بقيه انواع الخبز الاخرى
لك الشكرعلى الموضوع

من طرف **حبة مسك** 2010-09-07, 2:18 pm

السلام عليكم..

لله ... الله يا كابتن ....

والله جت على الفاهق ... وذكرتنا بالذي مضي

من كثر ماجدودنا كانوا ايحبوا التنور كانوا يقرنوا فيه بتحية الصباح نذكر حني الله يرحمها لما كنت انقوللها صباح الخير اترد علي
( صباح الخير صباح النور صباح الخبزة فالتنور ) ... وتخيل خبزة التنور جاهزة في الصباح ..... يا خسارة يا لولين .... غابت الطعمة والله ...

عموما ستار عطاك وصف مش عادي :

STAR كتب:
وكان تمت الريح بحرى امصقعة وفى شتاء طبعاً والتنور فى ضراء وتبخبخ وانت قاعد جنب التنور وترجى فى الخبزة اسكت ساكت جو من لآخر[/b][/color]

[img]

[/img]

من طرف أبومعاذ 2010-09-07, 2:25 pm

أي شئ تم تطييبه (طبخة) على النار حطب من الاخر ابداها من خبزة التنور الشاهي, بومردم (بورديم)حتى المحاشى لو اطيبهن فى التنور حكيون طعمهن غير
مجرد راى
تحياتي لكم

من طرف دلع ليبيا 2010-09-08, 3:22 am

مشكور ياكابتن على الموضوع

بصراحة الاخوة ستار وعبدالحفيظ وحبة مسك وابومعاذ كفوا ووفوا وماخلولنا مانقولوا

الاشياء اللي تكون على نار الحطب اطعم وابن واحلى من اللي انسووها على نار الغاز

مشكورين جميعا

وكما قال حبة مسك صباح الخير صباح النور صباح الخبزة في التنور

من طرف **الكابتن** 2010-09-08, 9:25 am

STAR كتب:خبزة التنور لا يختلف عليها اثنان ... طعم رائع ومذاق اروع...انا اعتقد ان سبب مذاق طعمها الرائع انها من نار الحط ..لو تلاحظ بأن شاهى المعمول على نار الحط افضل واحسن واجمل من الشاهى المعمول على الغاز المنزلى وكذلك خبزة التنور من النار واحسن من الخبز المعمولة بالغاز المنزلى

وكان تمت الريح بحرى امصقعة وفى شتاء طبعاً والتنور فى ذرا وتبخبخ وانت قاعد جنب التنور وترجى فى الخبزة اسكت ساكت جو من لآخر

بارك الله فيك للمشاركة ولكنك فتحت لنا باب آخر لماذا ما يُطهي علي الحطب ألذ من المأكولات التي تطهي علي الموقد ، أليست كلها نار ؟..
تعليق رائع ومقنع الي حد ما ..

من طرف **الكابتن** 2010-09-08, 9:38 am

عبدالحفيظ عوض ربيع كتب:ربما للسبب الذى ذكره ستار بان الخبزه على نار الحطب وهى بدرجه حراره اقل من الخبرالمعمول بطرق اخرى على لهب الناروالتنور ايضآ له جو خاص به يعطى النكهه لخبزه التنور ومذاق يفرق على بقيه انواع الخبز الاخرى
لك الشكرعلى الموضوع

شكرا يانائب للاطلاع والرد
لا اعتقد ان انخفاض الحرارة هو السبب
والا انحطها في كوشه وانوطي عليها
لكن لن تحصل علي نفس الطعم

من طرف **الكابتن** 2010-09-08, 9:41 am

حبة مسك كتب:السلام عليكم..

لله ... الله يا كابتن ....

والله جت على الفاهق ... وذكرتنا بالذي مضي

من كثر ماجدودنا كانوا ايحبوا التنور كانوا يقرنوا فيه بتحية الصباح نذكر حني الله يرحمها لما كنت انقوللها صباح الخير اترد علي
( صباح الخير صباح النور صباح الخبزة فالتنور ) ... وتخيل خبزة التنور جاهزة في الصباح ..... يا خسارة يا لولين .... غابت الطعمة والله ...

عموما ستار عطاك وصف مش عادي :

STAR كتب:
وكان تمت الريح بحرى امصقعة وفى شتاء طبعاً والتنور فى ضراء وتبخبخ وانت قاعد جنب التنور وترجى فى الخبزة اسكت ساكت جو من لآخر[/b][/color]

بارك الله فيك حبة مسك
لايام زمان طعم خاص وجو خاص احاول ان اعيشه بين الفينة والاخري بالخروج للصحراء
شكرا للاطلاع والرد

من طرف **الكابتن** 2010-09-08, 9:43 am

أبومعاذ كتب:أي شئ تم تطييبه (طبخة) على النار حطب من الاخر ابداها من خبزة التنور الشاهي, بومردم (بورديم)حتى المحاشى لو اطيبهن فى التنور حكيون طعمهن غير
مجرد راى
تحياتي لكم

بارك الله فيك
يبدو ان السبب هو الحطب وليس النار الهادئة
شكراااااا

من طرف **الكابتن** 2010-09-08, 9:45 am

دلع ليبيا كتب:مشكور ياكابتن على الموضوع

بصراحة الاخوة ستار وعبدالحفيظ وحبة مسك وابومعاذ كفوا ووفوا وماخلولنا مانقولوا

الاشياء اللي تكون على نار الحطب اطعم وابن واحلى من اللي انسووها على نار الغاز

مشكورين جميعا

وكما قال حبة مسك صباح الخير صباح النور صباح الخبزة في التنور

شكرا دلع للرد
إلهامي انه لا يوجد لديكم تنور
متي آخر مرة تذوقتي فيها خبرة التنور الاصلية وليس الكوشة .