الدجاج ع الطريقة الايرانية

من طرف **STAR** 2010-12-17, 10:49 am

هذا الدجاج ع الطريقة الايرانية اتمنى انه يعجبكم
المقادير 1 دجاجة حجم وسط 4 رأس بصل كبير صلصة بندورة عصير البندورة فلفل أسود وزعفران وملح حسب الرغبة 2 -3 كوب رز حسب عدد الأشخاص
الطريقة ننقع كمية قليلة من الزعفران بالماء الفاتر. .1نقطع الدجاجة أربع قطع ونضعها بالطنجرة. .2نفرم البصل بالخلاط ونضعه فوق الدجاج ونضع الطنجرة فوق النار حتى يتغير لون الدجاجة ولاكن انتبهو يجب أن تكون الحرارة متوسطة. .3في هذه الأثناء نخلط عصير البندورة مع صلصة البندورة وقليل من الماء الفاتر والزعفران والبهارات. .4نصب الخليط فوق الدجاج ونخفف الحرارة لكي يتهدر لمدة ساعة. .5نطبخ الرز ونأخذ كمية قليلة من الرز بعد ما يطبخ ونخلطه مع الزعفران المتبقي. .6وأخيرا نضع الدجاج بالصحن ونصب فوقه الرز لكل شخص طبعاً ومن بعد ذالك نرش الرز بالزعفران فوق الرز الأبيض.

~~م/ل~~