*** بطاطا محشي بالدجاج ***

من طرف الصياد 2009-07-22, 11:12 pm

مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهو: ساعة واحدة

المقادير:

6 حبة كبيرة بطاطا (للطهي في الفرن)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
300غ دجاج (مفروم)
2 فصّ ثوم (مقطعان إلى مكعبات صغيرة)
1 مكعب مرقة دجاج مذوب في 2/1 كوب ماء
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
120غ أو 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور (مفروم فرماً ناعماً)
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
2/1 كوب أو 100غ جبنة تشيدار قليلة الملح (مبشورة).

طريقة التحضير:

- تغسل البطاطا وتنظف. توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج
- تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم
- يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى ينضج الدجاج.
- يضاف مكعب مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار.
- يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء.
- تحشى البطاطا بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها. ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة. *** بطاطا محشي بالدجاج *** 602192

من طرف Atia Taher Saadi 2009-07-25, 1:12 am

شكرا على الأكلة الشهية
هذي يسمونها الأنجليز جاكيت بوتاتو و يحشوها مختلف الحشوات بس الأولاد يحبوها محشوة بالخضروات المسلوقة {جزر و بازيلاء و فقاع و ذرة و الجبنة }علشان حلال طبعا و في تركيا يعملوها بختلف الحشوات و نشتريها لأنها حلال يحشوها دجاج أو لحوم باردة أو خضرة و مايونيز و يسموها كامبير بطاطا و هي لذيذة و مغذية

من طرف الصياد 2009-07-25, 11:52 am

Atia Taher Saadi كتب:شكرا على الأكلة الشهية
هذي يسمونها الأنجليز جاكيت بوتاتو و يحشوها مختلف الحشوات بس الأولاد يحبوها محشوة بالخضروات المسلوقة {جزر و بازيلاء و فقاع و ذرة و الجبنة }علشان حلال طبعا و في تركيا يعملوها بختلف الحشوات و نشتريها لأنها حلال يحشوها دجاج أو لحوم باردة أو خضرة و مايونيز و يسموها كامبير بطاطا و هي لذيذة و مغذية

مرور متألق أفتقده كثيرا ومميزجدا وبالنسبة لى مرور مهم من شخص احبه وأحب مروره وتقييمه ومنتهى السعاده عندما أجد هذا الاسم يمر من على متصفحى ومطبخى الغالى أشكرك على منتهى الذوق يا أعطيوه وصحتين وعافيه على قلوبكم جميعا مع تحياتى وأشواقى لكم جميعا

من طرف مريم الشريف 2009-07-27, 7:22 pm

شكرا ياحمادي عالابداع والاختيار الرائع للوجبات الشهية

من طرف **بوفرقه** 2009-07-28, 9:53 pm

بوجليل حاول اطلعنا من البطاطا ماتجيبلهش سيره علشان صبايانا عارفات غير البطاطا..اتقوللها ايش العشا اتقولك:
بطاطا امبطنه.. وبطاطا مقليه.. وطبيخة بطاطا..اتبهت الروحك تلقا روحك مانكش طالع من البطاطا