الخلية بعجينة العشر دقايق

من طرف **عبدالحفيظ عوض ربيع** 2009-08-22, 2:14 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
للعجين:
6 أكواب طحين رقم واحد
ذرة ملح
ملعقتين كبيرة خميرة فوريه
فنجان سكر
نصف كوب زيت
كوبين ماء
للحشوه والتزين
جبن تشيدر مقطع مكعبات صغيره
قطر او شيره
حبه سوداء
صفار بيضه
2التحضير
يعجن كوبين من الطحين فقط مع ذره ملح + الخميرة + السكر + كوبين ماء
ويترك جانبا ويغطى بقطعه قماش مبلله لمده 10 دقائق فقط...
وبعدها نظيف اليه 3 اكواب طحين + نصف كوب زيت . وتعجن جيدا وتستخدم.
نأخذ من العجينه قطعه صغيرة ونحشيها بالجبن ونلفها على شكل كوره ونضعها في صينيه فرن دائريه بشكل دائري.حتى نغطي كل الصينيه.. وبعدها ندهن سطح العجينه بالبيض ونرش عليها الحبه السوداءوندخلها الفرن من اسفل وبعدها من فوق حتى تحمر.. وبعد ان تخرج من الفرن نشربها من القطر