إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
كستلاتّه الغنم مع يخنة الخضر
صفحة 1 من اصل 1
كستلاتّه الغنم مع يخنة الخضر
مدّة التحضير: ساعة واحدة
مدّة الطهو: 40 دقيقة
المكوّنات
- حبّة باذنجان
- 3 حبّات كوسى صغيرة
- بصلتان حمراوان
- رأس فليفلة حمراء
- ملعقتا طعام زيت زيتون
- 400 غ بندورة معلّبة مفرومة، مصفّاة
- 4 ملاعق صغيرة أعشاب ريفية Herbes de Provence
- فصّا ثوم مهروسان
- قطعتا كستلاتّه غنم، منظفتان من فائض الدهن
- 900 غ بطاطا، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 50 غ زبدة مذوبة
مكوّنات صلصة البستو
- 75 غ حبق
- 75 غ لوز كامل مسلوق
- 50 غ جبنة بارميزان مبروشة
- 150 مل زيت زيتون
لإعداد اليخنة، يُفرم الباذنجان مع الكوسى والبصل والفليفلة إلى مكعّبات صغيرة. يوضع زيت الزيتون في قدر كبيرة. تُضاف الخضر وتُحرّك. تُضاف البندورة، وملعقتان صغيرتان من الأعشاب، والثوم والتوابل. تُغطّى القدر وتترك على النار لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الخضر.
في غضون ذلك، يُحمّى الفرن للدرجة 220 مئوية أو 425 فهرنهايت. يُرشّ الملح والتوابل على قطعتيّ الكستلاتّه، ثم تُرشّ عليهما بقيّة الأعشاب. توضع قطعتا اللحم في صينيّة وتشويان لمدة 25 دقيقة حتى يصبح اللحم وردي اللون.
لإعداد البطاطا، تُدهن صينيتان كبيرتان، مقسّمتان إلى أرباع، بالقليل من الزبدة المذوبة. تُصفّ شرائح البطاطا على شكل طبقات، على أن تدهن كل طبقة بالزبدة ويُرشّ عليها الملح جيداً. تُخبز شرائح البطاطا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة.
لإعداد صلصة البستو، تُخفق كل المكوّنات مع بعضها. للتقديم، تقطّع قطعتا الكستلاتّه إلى شرائح رقيقة. تُسكب قطعتان من شرائح البطاطا في كل طبق، وتوضع فوقهما شريحتان من اللحم. تُسكب صلصة اليخنة ومن ثم القليل من صلصة البستو.
في الحصّة الواحدة: 980 وحدة حرارية
72 غ دهون
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
2024-06-20, 9:14 am من طرف STAR
» بسبب الحرّ: أكثر من 570 وفاة أثناء مناسك الحج بمكة
2024-06-20, 8:43 am من طرف STAR
» كيف نطيل عمر الهاتف الذكي؟
2024-06-20, 8:42 am من طرف STAR
» عناوين سياحية ترفيهية مفضلة في مدينة باتايا التايلاندية
2024-06-18, 9:23 am من طرف STAR
» نصائح مهمة لتفادي مشاكل السيارة الطارئة
2024-06-18, 9:22 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
2024-06-18, 9:15 am من طرف STAR
» "واتس آب" يطور خدمة مكالمات الفيديو.. هكذا
2024-06-17, 10:18 am من طرف STAR
» عوامل غير واضحة تفسد الرؤية
2024-06-12, 9:04 am من طرف STAR
» "يورو 2024".. 24 مدرباً من 17 جنسية
2024-06-12, 9:00 am من طرف STAR
» برشلونة قطع وعداً لمحمد صلاح.. ما القصة؟
2024-06-12, 8:58 am من طرف STAR
» واتس آب يطرح تحديثاً جديداً
2024-06-12, 8:57 am من طرف STAR
» الكشف عن موعد انطلاق "الليغا"
2024-06-10, 9:17 am من طرف STAR
» ضيوف الرحمن يؤدون صلاة الجمعة بالمسجد النبوي قبيل أداء شعيرة الحج
2024-06-10, 9:13 am من طرف STAR
» النصر السعودي يوافق على عودة لابورت إلى الليغا
2024-06-10, 9:11 am من طرف STAR
» تغيير جديد في "إنستغرام" يثير غضب المستخدمين
2024-06-10, 9:10 am من طرف STAR