طريقة اعداد الأرز بالدجاج والزعفران

اليكم طريقة اعداد الأرز بالدجاج والزعفران والمطيبات كحب الهال وغيرها لتضفي النكهات الاكثر من طيبة

المقادير:
كيلوغرام أرز.

دجاجة حجم كيلو ونصف.

حبة بصل مقطعة.

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.

4 حبان حب هال.

نصف ملعقة صغيرة فلفل.

2 ورقة لاورو.

ملعقة كبيرة كركم.

2 غرام زعفران.

ملح.

مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).

الطريقة:
1- تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق البصل وحب الهال وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل.

2- يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.

3- يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

يوضع الأرز في صحن التقديم ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويزين بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وبندورة مشوية ويقدم ساخناً.

.

كل الشكر لمن قام باللرد على هذا الموضوع

اختيار المواضيع القيمة والرد عليها هو بذاتة ابداع ما بعدة ابداع
مشكورين جميعآ على مروركم المميز

المرور على المواضيع وتحفيز كاتبها بعبارة شكراً او يعطيك العافية او او او
تزيد من نشاط العضو فى المنتدى ويسارع بنشر المواضيع القيم فى جميع ارجاء المنتدى فلماذا لا نشكر صاحب الموضوع ولو حتى بكلمة بسيطة وهى شكراً هى كلمة بسيطة لكن مضمونها كبير وكبير جداً......لصاحب الموضوع
*****
كل الشكر لمن قام بالرد على جميع مواضيعى فى جميع ارجاء المنتدى

شكراً لكم وللمروركم وللأطلالتكم البهية