القريدس المقلي بالزبدة

طبق اليوم بحري ومعذٍ وسهل التحضير. إنه القريدس المقلي بالزبدة.

القريدس المقلي بالزبدة
*المكونات:

• 500 جرام من القريدس (الجمبري في قذائفه-Tiger prawns). ذوبوا عنه الثلج ان كان مجمداً قبل استخدامه
• 1 مقبض كبير من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 6 فصوص من الثوم المسحوق وقرن 1 من الفلفل الحار الأحمر، المفروم
• 2 عصير وبرش ليمونتان من الحامض
• 1 حفنة من الكزبرة المفرومة الطازجة
• شرائح من الليمون الحامض لوعاء غسل اليدين


*طريقة التحضير والتقديم:
- إشطفوا الجمبري في مصفاة، وأزيلوا رؤوسهم واتركوهم على المصفاة للاستنزاف.
- سخنوا الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة، أضيفوا الثوم واقلوا على نارٍ خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق. (علماً أنكم يجب أن تستخدموا مقلاة كبيرة أو صحن الفرن الذي يمكن أن يؤخذ مباشرةً إلى الطاولة، كي تحتفظ حبات الجمبري بالحرارة حتى يتم تقديمها)
- أضيفوا برش وعصير الليمون.
- إطبخوهم مع التقليب باستمرار، لمدة 1 دقيقة أكثر.ثم أضيفوا حبات الجمبري واطهوها لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تتحول للون الوردي. عندها أطفئوا الحرارة، ورشوا الكزبرة وقدموا الطبق
- يجب تقديم وعاء مليئ بالماء مع شريحة من الليمون الحامض، لتنظيف أصابعهم بعد قصف الجمبري، بالإضافة للمناديل الورقيووتوفير المناديل الورقية.