إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
مفتول بالطريقة الفلسطينية
صفحة 1 من اصل 1
مفتول بالطريقة الفلسطينية
مفتول بالطريقة الفلسطينية ... المفتول هو من الأطباق الفلسطينية التقليدية والمشهورة، وعلى الرغم من طريقة تحضيره التي تأخذ وقتاً إلا أن مذاقه اللذيذ يستحق ذلك فمكوناته شهية ومغذية عبارة عن عجينة المفتول مع الدجاج والخضار والحمص، ويمكن تقديمه في المناسبات والعزومات، اكتشفي أسهل طريقة لتقديم وصفات الدجاج على سفرة الغداء
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- مقادير الدجاج :
الدجاج : دجاجة (منظفة ومقطعة)
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (منظفة ومقطعة)
جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة)
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
ورق غار : 2 ورقة
القرفة : عود
الكركم : ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح : ملعقة صغيرة
البصل : 10 حبات (مقطع)
الماء : 2 كوب
حمص : كوب (حبّ مسلوق)
- مقادير المفتول :
الماء : 5 اكواب
ملح : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
المفتول : 3 اكواب
البصل : 1 حبة (مفروم)
الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح : ملعقة صغيرة (لماء البخار)
حبوب عين جرادة : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ملعقة صغيرة (لماء البخار)
حمص : نصف كوب (حبّ مسلوق)
الزبدة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير الدجاج: ضعي قطع الدجاج المغسولة والمنظفة بقدر على النار ثم قلبيهم مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
أضيفي جوزة الطيب، والبهارات المشكلة، وورق الغار، وعود القرفة، والكركم، والملح، وكمية البصل المقطع، وقلبي الدجاج مع المكونات قليلاً ثم صبي كمية الماء، وغطي القدر حتى ينضج الدجاج، ثم أضيفي الحمص الحب.
لتحضير المفتول: صبي كمية الماء بطنجرة البخار، ثم أضيفي عليه الملح، والكمون، والزيت النباتي، وضعي المصفاة، وأضيفي كمية المفتول على البخار، ثم أضيفي عليه حبة البصل المفروم، والكمون، والملح، وعشبة عين الجرادة، وملعقة صغيرة من الزيت النباتي، وقلبي المفتول مع المكونات.
أضيفي الحمص الحب المسلوق على المفتول، وغطي القدر حتى ينضج، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
أخرجي الدجاج من ماء السلق، ويمكنكِ وضعه في صينية الفرن حتى يتحمر.
اسكبي المفتول في طبق التقديم، وأضيفي عليه من ماء سلق الدجاج مع البصل، وضعي قطع الدجاج المشوية على الوجه.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- مقادير الدجاج :
الدجاج : دجاجة (منظفة ومقطعة)
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (منظفة ومقطعة)
جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة)
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
ورق غار : 2 ورقة
القرفة : عود
الكركم : ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح : ملعقة صغيرة
البصل : 10 حبات (مقطع)
الماء : 2 كوب
حمص : كوب (حبّ مسلوق)
- مقادير المفتول :
الماء : 5 اكواب
ملح : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
المفتول : 3 اكواب
البصل : 1 حبة (مفروم)
الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح : ملعقة صغيرة (لماء البخار)
حبوب عين جرادة : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ملعقة صغيرة (لماء البخار)
حمص : نصف كوب (حبّ مسلوق)
الزبدة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير الدجاج: ضعي قطع الدجاج المغسولة والمنظفة بقدر على النار ثم قلبيهم مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
أضيفي جوزة الطيب، والبهارات المشكلة، وورق الغار، وعود القرفة، والكركم، والملح، وكمية البصل المقطع، وقلبي الدجاج مع المكونات قليلاً ثم صبي كمية الماء، وغطي القدر حتى ينضج الدجاج، ثم أضيفي الحمص الحب.
لتحضير المفتول: صبي كمية الماء بطنجرة البخار، ثم أضيفي عليه الملح، والكمون، والزيت النباتي، وضعي المصفاة، وأضيفي كمية المفتول على البخار، ثم أضيفي عليه حبة البصل المفروم، والكمون، والملح، وعشبة عين الجرادة، وملعقة صغيرة من الزيت النباتي، وقلبي المفتول مع المكونات.
أضيفي الحمص الحب المسلوق على المفتول، وغطي القدر حتى ينضج، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
أخرجي الدجاج من ماء السلق، ويمكنكِ وضعه في صينية الفرن حتى يتحمر.
اسكبي المفتول في طبق التقديم، وأضيفي عليه من ماء سلق الدجاج مع البصل، وضعي قطع الدجاج المشوية على الوجه.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» المقروط بالطريقة المغربية
» الشطرنج بالطريقة الليبية...
» محشي ورق العنب بالطريقة اللبنانية
» برياني دجاج بالطريقة الأصلية
» البيض بالطريقة التركية
» الشطرنج بالطريقة الليبية...
» محشي ورق العنب بالطريقة اللبنانية
» برياني دجاج بالطريقة الأصلية
» البيض بالطريقة التركية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» إيفرتون يمدد عقد أشلي يونع
» لماذا النانو سيراميك لزجاج السيارات غير مخالف للقانون؟ وما مميزاته؟
» تحذير من الماء البارد بالأجواء الحارة.. إليكم التفاصيل
» بطاطس بالخردل والعسل
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
» هيكل غريب ومتلألىء في صحراء نيفادا يثير حيرة الشرطة الأمريكية
» رحلة إلى جزيرة كابري الإيطالية
» تساقط الشعر بعد الاستحمام.. هاجس يقلق جمالك تخلصي منه بسهولة
» جامباس آل أجيلو جمبري سوتيه مع الثوم والفلفل الحار
» مباريات اليوم الخميس 20/6/2024 وقنوات الناقلة
» بسبب الحرّ: أكثر من 570 وفاة أثناء مناسك الحج بمكة
» كيف نطيل عمر الهاتف الذكي؟
» عناوين سياحية ترفيهية مفضلة في مدينة باتايا التايلاندية
» نصائح مهمة لتفادي مشاكل السيارة الطارئة