إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
شكشوكة مع الشيري وجبنة البوفالو وحبة البركة
صفحة 1 من اصل 1
شكشوكة مع الشيري وجبنة البوفالو وحبة البركة
طريقة جديدة لتحضير وجبة الإفطار المعروفة، اللذيذة والشهية، الشكشوكة
المقادير المطلوبة لتحضير 6 وجبات:
لتحضير البندورة المقلية
1 كغم بندورة شيري
2 ملاعق زيت زيتون
2/1 ملعقة ملح
2/1 ملعقة سكر
2/1 ملعقة فلفل اسود
لتحضير الصلصة:
3 ملاعق زيت زيتون
2 أسنان ثوم مقطعة الى شرائح
2/1 1 ملعقة بابريكا حلوة
2/1 ملعقة بابريكا حارة
2/1 ملعقة سكر
2/1 ملعقة فلفل اسود
2/1 ملعقة كمون
2/1 ملعقة قرفة
6-8 حبات بندورة ناضجة ومسلوقة(منزوعة القشرة)،مقطعة الى مكعبات صغيرة ، او يمكن استخدام علبة ونصف من علب الطماطم(600 مللتر)
فليفلة خضراء حارة مفرومة
2/1 ملعقة ملح
8 بيض مفصولات
100 غرام جبنة بوفالو عراقية مبروشة او جبنة الفيتا
4/1 ملعقة حبة البركة
ملعقة ريحان او بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
نسخن الفرن الى درجة حرارة 200، نضع البندورة الشيري في صينية فرن، نسكب الزيت ونرش التوابل ونشويهم حتى تقلص السوائل واسمرار قشرة البندورة . (عملية الشوي تحتاج الى ساعة او ساعتين حسب نوع وحجم البندورة). في مقلاة نضع القليل من الزيت ونقلي لمدة دقيقة قطع الثوم مع كل البهارات الجافة(باستثناء الملح) حتى الحصول على رائحة قوية. نضيف البندورة الناضجة والمسلوقة،البندورة المشوية والفليفلة الحارة، نتركهم على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة (نتركهم في قدر مغطى)، نرش الملح، البهارات، نخلطهم قليلا ونضيف بياض البيض،نغطي القدر ونتركهم لمدة 3 دقائق (حتى يتماسكوا)، من ثم نضيف الصفار،نبرش الجبنة ،نرش القليل من الملح، حبة البركة، الريحان-البقدونس ونتركهم على النار لمدة 2/1 دقيقة(في قدر مكشوف). تُقدم فورا مع خبز طازج والطحينة
المقادير المطلوبة لتحضير 6 وجبات:
لتحضير البندورة المقلية
1 كغم بندورة شيري
2 ملاعق زيت زيتون
2/1 ملعقة ملح
2/1 ملعقة سكر
2/1 ملعقة فلفل اسود
لتحضير الصلصة:
3 ملاعق زيت زيتون
2 أسنان ثوم مقطعة الى شرائح
2/1 1 ملعقة بابريكا حلوة
2/1 ملعقة بابريكا حارة
2/1 ملعقة سكر
2/1 ملعقة فلفل اسود
2/1 ملعقة كمون
2/1 ملعقة قرفة
6-8 حبات بندورة ناضجة ومسلوقة(منزوعة القشرة)،مقطعة الى مكعبات صغيرة ، او يمكن استخدام علبة ونصف من علب الطماطم(600 مللتر)
فليفلة خضراء حارة مفرومة
2/1 ملعقة ملح
8 بيض مفصولات
100 غرام جبنة بوفالو عراقية مبروشة او جبنة الفيتا
4/1 ملعقة حبة البركة
ملعقة ريحان او بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
نسخن الفرن الى درجة حرارة 200، نضع البندورة الشيري في صينية فرن، نسكب الزيت ونرش التوابل ونشويهم حتى تقلص السوائل واسمرار قشرة البندورة . (عملية الشوي تحتاج الى ساعة او ساعتين حسب نوع وحجم البندورة). في مقلاة نضع القليل من الزيت ونقلي لمدة دقيقة قطع الثوم مع كل البهارات الجافة(باستثناء الملح) حتى الحصول على رائحة قوية. نضيف البندورة الناضجة والمسلوقة،البندورة المشوية والفليفلة الحارة، نتركهم على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة (نتركهم في قدر مغطى)، نرش الملح، البهارات، نخلطهم قليلا ونضيف بياض البيض،نغطي القدر ونتركهم لمدة 3 دقائق (حتى يتماسكوا)، من ثم نضيف الصفار،نبرش الجبنة ،نرش القليل من الملح، حبة البركة، الريحان-البقدونس ونتركهم على النار لمدة 2/1 دقيقة(في قدر مكشوف). تُقدم فورا مع خبز طازج والطحينة
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» شكشوكة خضراء مع صفار البيض وجبنة الريكوت
» سباغيتي مع الروكا وجبنة البارميزان
» فطائر محشية زيتون وجبنة
» كفتة بالخضار وجبنة الحلوم
» دجاج ستربس بصلصة البوفالو الحارة
» سباغيتي مع الروكا وجبنة البارميزان
» فطائر محشية زيتون وجبنة
» كفتة بالخضار وجبنة الحلوم
» دجاج ستربس بصلصة البوفالو الحارة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 9:29 am من طرف STAR
» رحلة سياحية ممتعة إلى بيرات أروع مدن ألبانيا التاريخية
اليوم في 9:28 am من طرف STAR
» الكشف عن أقوى سيارة جولف ذات دفع رباعي
اليوم في 9:27 am من طرف STAR
» مشروبات لا ينصح بتناولها في الطقس الحار
اليوم في 9:26 am من طرف STAR
» عوامل تؤثر على سرعة تحديثات نظام ويندوز
اليوم في 9:26 am من طرف STAR
» بكلمات مؤثرة.. حكيمي يودع مبابي
اليوم في 9:25 am من طرف STAR
» كوكيز دبل تشوكليت
اليوم في 9:24 am من طرف STAR
» أسرار البشرة النضرة.. دليل المرأة نحو الجمال الحقيقي
اليوم في 9:23 am من طرف STAR
» الليلة تصل لـ263 ألف جنيه.. أغلى فندق في شرم الشيخ!!
2024-06-02, 9:05 am من طرف STAR
» ريال مدريد بطلا لدوري أبطال أوروبا للمرة الـ15 في تاريخه بفوزه على دورتموند
2024-06-02, 9:04 am من طرف STAR
» لمُستخدمي ميزة "recall" في "ويندوز".. هذا الخبر يهمّكم
2024-06-02, 9:04 am من طرف STAR
» أخطاء غذائية تزيد تراكم دهون البطن.. تجنبوها
2024-06-02, 9:03 am من طرف STAR
» مصمّمة للطرق الوعرة.. "جيب" تكشف عن سيارتها الكهربائية الجديدة
2024-06-02, 9:02 am من طرف STAR
» سر ظهور يورغن كلوب في ملعب "ويمبلي" قبيل انطلاق مواجهة ريال مدريد ودورتموند
2024-06-02, 9:00 am من طرف STAR
» توست البيض المقلي بالأفوكادو
2024-06-02, 8:59 am من طرف STAR