شوربة كفتة.. مبتكرة

تعودنا على الكفتة تأكل إما مشوية أو مقلية، لكن اليوم نقدم لك طريقة جديدة للكفتة، وهي شوربة الكفتة، فتعلميها معنا وأعديها في مطبخك بكل سهولة. إليك وصفة ومقادير شوربة الكفتة اللذيذة وسريعة التحضير،

المكونات:
500 غرام لحم مفروم ناعم للكفتة (غنم أو عجل) تخلط مع:
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح

البهارات:
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة هال
½ ملعقة صغيرة قرفة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الشوربة:
6 كوب مرق دجاج
1 حبة بصل صغيرة مقطعة الى مربعات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب أرز عادي مغسول ومصفى
⅓ كوب بقدونس مفروم وسط
¼ كوب عصير ليمون

الطريقة:
يخلط اللحم مع البصل المفروم والبقدونس وزيت الزيتون والملح والبهارات المذكورة ويشكل إلى كرات صغيرة.
تقلى الكرات في زيت نباتي على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية.
يشوح البصل في زيت الزيتون مع رشة من الملح والفلفل الاسود حتى يذبل.
يضاف مرق الدجاج وكرات الكفتة والارز ويترك المزيج على نار هادئة مدة عشرون دقيقة تقريبًا.
يضاف عصير الليمون والبقدونس ويحرك ثم يرفع القدر عن النار ويقدم.