دراسة : فاعلية إتباع نظام غذائي متنوع أكثر من تناول الأطعمة

أوضحت دراسة علمية حديثة أن تناول عدد من الأطعمة المضادة للالتهابات في وجبة واحدة له أثر أكثر فاعلية من تناول كل منها على حدة، وهو المفتاح للتمتع بحياة صحية مديدة.
وذكرت وكالة الأنباء السعودية (واس) أن فريق من العلماء في جامعة " لوند" في السويد، أجرى دراسة على الأثر التراكمي لتناول الأطعمة الصحية، ووجدوا أن مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يقلل نسبة الكولسترول في الدم إلى الثلث، الذي يعد العامل الأول في الإصابة بأمراض القلب، كما يعمل أيضا على خفض ضغط الدم بنسبة 8 في المائة.
وقالت المشرفة على الدراسة، رئيسة مركز الأغذية المضادة لأمراض السكري، البروفيسور انغر بجرك، "لقد تجاوزت النتائج توقعاتنا، وإنه لم يكن هناك أي دراسة سابقة مماثلة ذات آثار حول مواضيع صحية"، مضيفة أن "نحن نعتقد في فكرة الآثار المجتمعة وكذلك في الأدوية أو منتجات محددة مع صحة الادعاءات من أنها تؤثر فحسب على واحد أو ربما اثنين من عوامل الخطر".
وتشير الدراسة إلى أن إتباع نظام غذائي واسع النطاق كان له تأثير تراكمي مفيد، حيث أن تناول وجبات متنوعة كان لها تأثير أكبر من تناول طعام واحد.
وشملت الدراسة 44 شخصا يعانون من زيادة في الوزن الصحي و تتراوح أعمارهم بين 50 و 75 سنة، حيث تناول المشاركون في الدراسة لمدة أربعة أسابيع الأطعمة التي يفترض أنها تعمل على تخفيف الالتهاب في الجسم، ومنها الأسماك الغنية بالزيوت والشعير وبروتين الصويا، العنب واللوز والقرفة والخل ونوع معين من الخبز من الحبوب الكاملة.
وأظهرت النتائج خفض الكولسترول السيئ بنسبة 33 في المائة، ونسبة الدهون في الدم بنسبة 14 في المائة، ومؤشر خطر جلطات الدم بنسبة 26 في المائة، كما أن علامة حدوث الالتهابات في الجسم تقلصت إلى حد كبير، بينما تم تحسين الذاكرة والوظائف المعرفية.