ستيك بالخضار - يقدم مع الأرز الأبيض

المقادير:
* كيلوجرام من رقائق البتلو"ستيك"
* كيلوجرام بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية نصف قلية
*كيلوجرام كوسا مقطعة مكعبات ومقلية نصف قلية
* نصف كيلو جزر مقطع مكعبات كبيرة
* أربع حبات فلفل أخضر وأحمر وأصفر مقطعة
* ثلاث بصلات مقطعة على شكل شرائح
* علبة مشروم مقطع ربع كيلو
* رأس ثوم مهروس
* كوب من عصير الليمون
* ملح
* فلفل أسود
* بهارات حسب الرغبة
* زيت زيتون

طريقة التحضير:
* أولاً توضع شرائح اللحم في صينية بعد مسحها بالقليل من الزيت وتوضع بالفرن لتجف منها المياه والرطوبة الزائدة، مع التقليب المتواصل.
* ثم توضع الخضار المقطعة والمحضرة كما سبق ذكرها وتخلط مع شرائح اللحم وتغطى بورق الألومينيوم، وتترك لمدة نصف ساعة بالفرن.
* أخيرا نضيف البهارات مع الثوم وعصير الليمون والملح، وتغطى ثانية، وتترك لمدة ساعة أو حتى تنضج وصحتين.