إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
معتقدات حول الحليب ومنتجاته
منتديات عيت ارفاد التميمي :: الصحة و الغذاء والدواء :: عام : تقارير ونصائح وأخبار طبية وصحية ومعلومات
صفحة 1 من اصل 1
معتقدات حول الحليب ومنتجاته
الحليب ومنتجاته توفر المواد الغذائية الهامة، بكميات كبيرة نسبيا مقارنة مع حجم وجبة واحدة من مجموعة الغذاء، ولكمية السعرات الحرارية التي تقدمها.
الحليب يوفر كميات كبيرة من الكالسيوم، والبروتين، وفيتامينات B (فيتامين B2)، وفيتامين B12.
تظهر الدراسات العلمية أن الحليب ومنتجات الألبان تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض هشاشة العظام ، ارتفاع ضغط الدم وسرطان القولون.
الخرافات المرتبطة بالآثار الصحية للأطعمة المختلفة ليست بجديدة وشائعة لدى الجمهور. الحليب ومنتجات الألبان ليست استثناء في هذا الصدد. المفاهيم الخاطئة المرتبطة بالحليب، تنشأ من حين لآخر على الرغم من الاعتراف الواسع بالفوائد الغذائية الكامنة فيه.
فعلى سبيل المثال، الأشخاص الذين لديهم صعوبة في هضم السكر الطبيعي الموجود في الحليب (اللاكتوز)، يعتقدون أنه ينبغي عليهم تتجنب استهلاك الحليب تماما. ويحرمون أنفسهم من الكالسيوم والمواد المغذية الأخرى الضرورية للصحة.
ماذا يمكن أن نفعل؟
• يمكن تقسيم الكمية الموصى بها من الحليب ومنتجات الألبان لعدة وجبات صغيرة على مدار اليوم.
• يمكن أن نستهلك منتجات الألبان كجزء من وجبة الطعام أو الأطعمة الصلبة (مثل الحليب مع الحبوب). الأطعمة الصلبة تتسبب في تباطؤ إفراغ المعدة وبطء مرور من اللاكتوز إلى القولون.
• يمكن أكل الجبن مثل الكتاج والجبنة الصلبة مثل البارميزان والتشيدر، التي تحتوي على كميات صغيرة من اللاكتوز، نظرا لعمليات الإنتاج والنضوج.
• يمكن أن تأكل اليوغورت وغيرها من منتجات الألبان التي تحتوي على بكتيريا الودودة، النسيج شبه -المتين في اللبن يساعد أيضا على تباطؤ من إفراغ المعدة.
• يفضل البدء في استهلاك كميات صغيرة من منتجات الألبان وزيادتها تدريجيا، مع فحص مدى الهضم. هذه العملية لزيادة الاستهلاك تدريجيا قد تزيد القدرة على هضم سكر الحليب.
• الناس الذين لا يستطيعون شرب كميات صغيرة من الحليب خلال اليوم، يمكنهم استخدام حليب قليل اللاكتوز - ابتلاع الأقراص الخاصة التي تحتوي على الإنزيم الذي يحلل سكر الحليب. هذه الأقراص متوفرة في الصيدليات.
معتقد خاطئ آخر: في السابق اعتقدوا أن منتجات الحليب قد تسبب الحصى في الكلى، لكن الأبحاث أثبتت أن العكس هو الصحيح.
الحليب هام وضروري للكبار والصغار
إذا اخترت شرب الحليب أو تناول منتجات الألبان، فمن المهم أن تستهلك بين 4-3 وجبات من هذه المجموعة الغذائية الهامة.
وجبة واحدة من الحليب هي: الحليب واللبن وشريحة من الجبن، و 3 ملاعق طعام من الجبنة البيضاء أو الكوتاج.
عندما نحتاج إلى نظام غذائي قليل الدهون، كما هو الحال بالنسبة لأمراض مثل مرض السكري ، ارتفاع مستوى الدهون في الدم والكولسترول، وارتفاع ضغط الدم، فمن المفضل اختيار منتجات الألبان والتي لا تتجاوز الدهون فيها نسبة 3٪.
لا شك أن استهلاك منتجات الألبان والحليب هي طريقة سهلة وآمنة لضمان احتياجات الكالسيوم في الجسم. هذا هو السبب في أن هذه الأطعمة تشكل مجموعة غذاء كاملة داخل الهرم الغذائي والتي تشمل مجموعات: الخبز والمنتجات المخبوزة، الخضروات والفواكه، الأطعمة الغنية بالبروتين، والدهون والحلويات ومجموعة السكاكر والمحليات والمسليات
الحليب يوفر كميات كبيرة من الكالسيوم، والبروتين، وفيتامينات B (فيتامين B2)، وفيتامين B12.
تظهر الدراسات العلمية أن الحليب ومنتجات الألبان تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض هشاشة العظام ، ارتفاع ضغط الدم وسرطان القولون.
الخرافات المرتبطة بالآثار الصحية للأطعمة المختلفة ليست بجديدة وشائعة لدى الجمهور. الحليب ومنتجات الألبان ليست استثناء في هذا الصدد. المفاهيم الخاطئة المرتبطة بالحليب، تنشأ من حين لآخر على الرغم من الاعتراف الواسع بالفوائد الغذائية الكامنة فيه.
فعلى سبيل المثال، الأشخاص الذين لديهم صعوبة في هضم السكر الطبيعي الموجود في الحليب (اللاكتوز)، يعتقدون أنه ينبغي عليهم تتجنب استهلاك الحليب تماما. ويحرمون أنفسهم من الكالسيوم والمواد المغذية الأخرى الضرورية للصحة.
ماذا يمكن أن نفعل؟
• يمكن تقسيم الكمية الموصى بها من الحليب ومنتجات الألبان لعدة وجبات صغيرة على مدار اليوم.
• يمكن أن نستهلك منتجات الألبان كجزء من وجبة الطعام أو الأطعمة الصلبة (مثل الحليب مع الحبوب). الأطعمة الصلبة تتسبب في تباطؤ إفراغ المعدة وبطء مرور من اللاكتوز إلى القولون.
• يمكن أكل الجبن مثل الكتاج والجبنة الصلبة مثل البارميزان والتشيدر، التي تحتوي على كميات صغيرة من اللاكتوز، نظرا لعمليات الإنتاج والنضوج.
• يمكن أن تأكل اليوغورت وغيرها من منتجات الألبان التي تحتوي على بكتيريا الودودة، النسيج شبه -المتين في اللبن يساعد أيضا على تباطؤ من إفراغ المعدة.
• يفضل البدء في استهلاك كميات صغيرة من منتجات الألبان وزيادتها تدريجيا، مع فحص مدى الهضم. هذه العملية لزيادة الاستهلاك تدريجيا قد تزيد القدرة على هضم سكر الحليب.
• الناس الذين لا يستطيعون شرب كميات صغيرة من الحليب خلال اليوم، يمكنهم استخدام حليب قليل اللاكتوز - ابتلاع الأقراص الخاصة التي تحتوي على الإنزيم الذي يحلل سكر الحليب. هذه الأقراص متوفرة في الصيدليات.
معتقد خاطئ آخر: في السابق اعتقدوا أن منتجات الحليب قد تسبب الحصى في الكلى، لكن الأبحاث أثبتت أن العكس هو الصحيح.
الحليب هام وضروري للكبار والصغار
إذا اخترت شرب الحليب أو تناول منتجات الألبان، فمن المهم أن تستهلك بين 4-3 وجبات من هذه المجموعة الغذائية الهامة.
وجبة واحدة من الحليب هي: الحليب واللبن وشريحة من الجبن، و 3 ملاعق طعام من الجبنة البيضاء أو الكوتاج.
عندما نحتاج إلى نظام غذائي قليل الدهون، كما هو الحال بالنسبة لأمراض مثل مرض السكري ، ارتفاع مستوى الدهون في الدم والكولسترول، وارتفاع ضغط الدم، فمن المفضل اختيار منتجات الألبان والتي لا تتجاوز الدهون فيها نسبة 3٪.
لا شك أن استهلاك منتجات الألبان والحليب هي طريقة سهلة وآمنة لضمان احتياجات الكالسيوم في الجسم. هذا هو السبب في أن هذه الأطعمة تشكل مجموعة غذاء كاملة داخل الهرم الغذائي والتي تشمل مجموعات: الخبز والمنتجات المخبوزة، الخضروات والفواكه، الأطعمة الغنية بالبروتين، والدهون والحلويات ومجموعة السكاكر والمحليات والمسليات
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» الحليب ومنتجاته لمحاربة السمنة والإمراض المزمنة
» 6 معتقدات خاطئة عن الحساسية
» معتقدات صحيه خاطئه !!!
» "معتقدات" توم كروز تفصله عن صديقته
» معتقدات خاطئة في تناول الطعام
» 6 معتقدات خاطئة عن الحساسية
» معتقدات صحيه خاطئه !!!
» "معتقدات" توم كروز تفصله عن صديقته
» معتقدات خاطئة في تناول الطعام
منتديات عيت ارفاد التميمي :: الصحة و الغذاء والدواء :: عام : تقارير ونصائح وأخبار طبية وصحية ومعلومات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 10:39 am من طرف STAR
» واتساب تختبر ميزة جديدة لنقل الملفات ومشاركتها دون اتصال بالإنترنت
أمس في 10:36 am من طرف STAR
» تشافي يتراجع عن قراره!
أمس في 10:36 am من طرف STAR
» ماسك الأفوكادو والموز للشعر.. كنز غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية
أمس في 10:35 am من طرف STAR
» شرائح اللحم مع صوص المستردة
أمس في 10:34 am من طرف STAR
» مباريات اليوم الاربعاء 24/4/2024 وقنوات الناقلة
2024-04-24, 10:16 am من طرف STAR
» قائمة بأغلى الدول للإقامة في أوروبا... تعرفوا إليها
2024-04-24, 10:13 am من طرف STAR
» عصر جديد .. بتقنية QPower شيري تتواجد في معرض بكين الدولي للسيارات
2024-04-24, 10:13 am من طرف STAR
» يحارب البكتيريا والحساسية والسرطان.. بالأبحاث العلمية زيت مذهل يحميك من الأمراض
2024-04-24, 10:12 am من طرف STAR
» دون اتصال بالإنترنت | واتساب تختبر ميزة جديدة.. فما هي؟
2024-04-24, 10:11 am من طرف STAR
» نصف العدد بالقاهرة .. مصر الثانية إفريقيًا في عدد الأثرياء
2024-04-24, 10:11 am من طرف STAR
» دجاج بالبطاطس والصلصة
2024-04-24, 10:09 am من طرف STAR
» مباريات اليوم الثلاثاء 23/4/2024 وقنوات الناقلة
2024-04-23, 6:28 pm من طرف STAR
» سيدة روسية تثير دهشة الأطباء بعدما أنجبت للمرة الثالثة طفلا بـ12 إصبعا في قدميه
2024-04-23, 6:26 pm من طرف STAR
» أربعة أخطاء رئيسية منك تتسبب في تعطل سيارتك.. كن حذراً ولا تهملها
2024-04-23, 6:25 pm من طرف STAR