مشروبات رمضان: بين الفوائد والأضرار

هل الخروب مفيد للصحة؟ التمر الهندي؟ مشروبات الدايت؟ ما فوائد العصير الطبيعي؟ أخصائية التغذية سهى خوري تقدم لكم معلومات هامة ومفاجئة حول مشروبات نكثر من تناولها في رمضان....


فوائد وأضرار مشروبات رمضان


يتسم شهر رمضان بالكثير من المشروبات المميّزة التي ترتبط بهذا الشهر الفضيل مثل الخروب، التمر الهندي، العرقسوس، المشروبات الغازية، مشروبات الطاقة، والعصير الطبيعي أو الجاهز. وفي ما يلي معلومات موجزة عن الأبعاد الصحيّة لأهم هذه المشروبات:

الخروب -
يعتبر الخروب من المشروبات الصحية، إذ يوفر للجسم فوائد عديدة، فيسهّل عملية الهضم، ويساعد في التخلّص من سوء الهضم التي قد تصاحب وجبات رمضانية دسمة، يساعد في علاج الإسهال، يحتوي على مركبات مخفّضة لمستوى الكولسترول في الدم، يحمي من عدد من الأمراض السرطانية بما فيها سرطان الرئة، يخفّض من أعراض الحساسية ومرض الربو (الأزمة)، ويساعد في تنظيم السكر في الدم، إلا أن إضافة السكر للمشروب يجعله غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من السكري. ويشار إلى أن الخروب خال من الكافايين فلا يسبب استهلاكه الأرق، ولهذا فهو مناسب في وجبات رمضان التي قد يخلد الإنسان بعدها للنوم.

التمر الهندي -
للتمر الهندي فوائد صحيّة عديدة، إذ يساعد في علاج الإمساك، يخفّض من مستوى الكولسترول في الدم، يحتوي على عدد كبير من المواد المضادة للأكسدة التي تحمي من الأمراض السرطانية، يحافظ على صحة العظام، كما ويحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا. ومن جانب آخر، يحذر الأشخاص المصابون بالسكري من استهلاك التمر هندي بسبب احتوائه على مستوى عال من السكريات البسيطة. إضافة إلى ذلك، وينصح بتجنب التمر الهندي مع الأدوية التي تمنع تخثر الدم مثل الأسبرين أو Coumadin لأنه قد يرفع من خطر النزيف. ويشار إلى أنه لا ينصح باستهلاك التمر الهندي من قبل النساء الحوامل أو المرضعات نظراً لغياب الأدلة العلمية التي تؤكد سلامته للجنين.

المشروبات الغازية المحلاة -
كشفت الدراسات أن للمشروبات الغازية أضرار صحيّة جسيمة، إذ أنها ترفع بشكل ملحوظ من احتمالات الإصابة بالسمنة، الجلطات القلبية والدماغية، السكري من النوع الثاني (غير المعتمد على افنسولين)، ضغط الدم العالي، النقرس، هشاشة العظام، مرض الكبد الدهني، حصى في الكلى، الحرقة في المعدة، وسرطان البنكرياس. وبالإضافة إلى ذلك، تساعد المشروبات الغازية في تمدد جدار المعدة مما يشجّع الصائم على تناول كميات كبيرة من الطعام في الوجبة إلى حد التخمة. وبعد فترة ما من استهلاك المشروبات الغازية مع الوجبات، يتمدد جدار المعدة ويكبر حجمها، فيتعرّض الصائم للإصابة بالسمنة.

العرقسوس:
يكثر استهلاك العرقسوس في شهر رمضان، بالرغم من الأخطار الصحية التي يحملها والمضاعفات الخطيرة التي قد تستمر لمدة أسابيع أو أشهر من استهلاكه. تشير الدراسات إلى أن استهلاك العرقسوس يمكن أن يرفع ضغط الدم ومستوى السكر في الدم، تلف في وظائف الكلى، عدم انتظام في دقات القلب، ارتفاع في خطر الإصابة بالجلطات القلبية، اضطرابات في وظائف الغدة الدرقية، الاعياء، التعب المزمن ، الصداع، انحباس السوائل، انخفاض مستويات هرمون تستوستيرون لدى الرجال، ما يقلل الرغبة الجنسية والعجز الجنسي غالباً، ويرفع من حدة أعراض الدورة الشهرية لدى النساء. وتحذر الحامل والمرضع من استهلاك العرقسوس لما قد يحمله من أخطار كثيرة مثل الولادة المبكرة، ارتفاع ضغط الدم، وخفض قدرة الأطفال على التركيز. (المزيد عن العرقسوس)

المشروبات الغازية الدايت -
تحتوي المشروبات الغازية "الدايت" على المحلي اللإصطناعي "الأسبارتيم" الخالي من السعرات الحرارية كبديل للسكر. وفيما يعتقد كثر أن المشروبات الغازية "الدايت" لا تتسبب بالسمنة، إلا أن الدراسات كشفت أنها تفتح الشهية وتشجّع على استهلاك كميات أعلى من السعرات الحرارية، مما يفسّر ارتباط تناولها بالسمنة. ويشار إلى أن الأضرار الصحية للمشروبات الغازية "الدايت" لا تقتصر فقط على السمنة، حيث كشفت الأبحاث أنها ترفع من احتمالات الإصابة بعدد من الأمراض مثل مرض السكري من النوع الثاني (غير المعتمد على الانسولين)، فقدان الرغبة الجنسية، اضطرابات في الدورة الشهرية، هشاشة العظام، التهاب المفاصل، التشوهات الخلقية للجنين، الجفاف، السكتات القلبية والدماغية، الأرق، فقدان الشعر، اعتلال العضلات، فقدان الذاكرة، ارتفاع ضغط الدم، والتعب المزمن.

مشروبات الطاقة -
تحتوي مشروبات الطاقة على كمية السكر ذاتها الموجودة في المشروبات الغازية المحلاة، إلا أن كمية الكافايين الموجودة فيها تفوقها بثلاث أضعاف، ما يعطي الكثيرون الإنطباع على أنها تحسّن من الأداء العقلي أو الجسدي. وقد بيّنت الأبحاث الطبية أن استهلاك مشروبات الطاقة يتسبب بارتفاع في ضغط الدم ومعدلات السكر في الدم وفي زيادة معدل ضربات القلب. وتشير دراسات سلوكية إلى أن إفراط الشباب والمراهقين في استهلاك مشروبات الطاقة يرتبط بسلوك محفوف بالمخاطر مثل العنف واستخدام المخدرات، بسبب احتواء مشروبات الطاقة على كمية عالية من الكافيين، فإنها تعتبر مدرة للبول، فتؤدي إلى فقدان كمية إضافية من السوائل في البول، مما يعرّض الصائم للإصابة بالجفاف.

العصير الطبيعي أو الجاهز -
لا شك أن تناول معدّل ثلاث حصص من الفواكه يوميًا يعتبر من الممارسات الغذائية الصحيّة، إلا أن هناك فروقات غذائية شاسعة بين الفواكه وعصيرها. وفيما يحتوي العصير على كمية عالية من الفيتامينات والمعادن، إلا أنه غني بالسعرات الحرارية، إذ يوفر الكوب الواحد منها على 100 سعر حراري. ومن جانب آخر، يخلو عصير الفواكه من الألياف الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في الفواكه والتي لها فوائد صحيّة عديدة من بينها أنها تساعد في الشعور بالشبع وضبط الشهية. فمثلاً أن شرب كوب من عصير الفواكه يستغرق دقيقة واحدة يعادل استهلاك حبتين من التفاح التي يستغرق تناولهما أكثر من عشر دقائق ويشعر بعدها الإنسان بالشبع، ولهذا من الأفضل تناول الفواكه على شرب عصيرها. ومن جانب آخر، تلعب ألياف الفواكه دوراً هامًا في خفض مستوى الكولسترول في الدم. ومن أضرار استهلاك العصير أنه يحث تراكم الدهون في منطقة البطن مسببا "الكرش"، يرفع من مستوى مركب الدهنيات الثلاثية في الدم - triglycerides، كما يرفع من خطر الإصابة بالكبد الدهني.