أخصائية تغذية : 10 نصائح للحفاظ على صحة الصائم

من طرف **زهرة اللوتس** 2011-08-16, 10:52 am

أخصائية تغذية : 10 نصائح للحفاظ على صحة الصائم

يعتبرالغذاء الذي يتناوله الصائم العامل الأكبر في مساعدته على تحمل العطش أثناء ساعات الصيام الطويلة وخصوصا ً في الأجواء الحارة , وللتعرف على طبيعة هذا الغذاء خصوصاً في الصيف وأخذ لمحة عن بعض العادات المضرة بصحة الصائم التقت سيريانيوز أخصائية التغذية رشا نجمة, حيث أكدت أن هذه الخطوات كفيلة بالحفاظ على الصحة بشكل جيد وتضمن للصائم ابتعاده عن أمراض أو اضطرابات هو في غنى عنها :
1- الابتعاد عن تناول العصير الطبيعي بكثرة لأنه يحتوي على نسبة سكر عالية وهو ما يزيد من ارتفاع السكر وبالتالي ارتفاع مستوى الأنسلين, وفي حال شرب العصير الاكتفاء بنصف كوب وتمديده بالثلج ويفضل استبدال كوب العصير بـ 3 تمرات حيث أن التمر يعطي السكر المناسب للجسم, بالإضافة للألياف والمعادن بنفس الوقت.
2- تخفيف تناول البقوليات (الفول ,الحمص ,الفتات ) فرغم الفوائد الكبيرة التي تحتويها البقوليات إلا أن الطريقة التي يتم تناولها فيه أثناء الصيام تضر بالصحة بسبب كمية الزيت أو السمنة المرافقة للبقوليات وينصح في حال تناولها تخفيف نسبة الزيت أو السمنة بشكل كبير أو اعتمادها شابه كوجبة رئيسية.
3- الابتعاد عن المقبلات المقلية (البرك , الكبة) كونها تحتوي على حريرات كثيرة ناتجة عن زيت القلي حيث أن هضمها يصبح أصعب وينصح في حال تناولها استبدال طريقة التحضير بالشوي بدلاً من القلي وأن لا يتناول الشخص أكثر من قطعيتين.
4- استبدال الشوربات الغنية بالأملاح والدهون باللبن العيران أو سلطة (لبن وخيار) لأن اللبن يحتوي على الماء والشوارد والمعادن والبروتين وهو جيد أيضاً لإكساب الجسم التوزان كونه يحتوي على البوتاسيوم.
5- استبدال تناول الحلويات والتي تحتوي على كمية من الحريرات تفوق وجبة الإفطار بتناول الفواكه الطبيعية أو الحلويات المشتقة من الفواكه والحليب والابتعاد عن البوظة والقشطة
6- قلل من تناول الملح والأطعمة المالحة مثل المخللات والصلصات والمكسرات المالحة، وخصوصا في وجبة السحور لتقليل الشعور بالعطش.
7- تناول الخضار والفواكه الطازجة بكميات كبيرة في وجبة السحور لأنها تحتوي على الماء والألياف و تبقى فترة طويلة في الأمعاء ما يخفف الإحساس بالجوع والعطش .
8- من الضروري تجنب المشروبات الضارة والتي يأتي في مقدمتها المشروبات الغازية والعرقسوس الذي يرفع الضغط ويحبس السوائل والاعتماد على غذاء صحي متوازن ومتنوع يضمن إمداد الجسم بكل المواد الغذائية التي تساعد على تحمل الصيام وخاصة في الأجواء الحارة.
9- اشرب ما تشاء من الماء بين وجبتي الإفطار ووقت النوم ليتمكن الجسم من تعديل مستوى السوائل
10- يوصى ( بسبب الساعات الطويلة للصيام) بتناول الأطعمة المحتوية على الألياف والأطعمة البطيئة الهضم مثل الأجبان واللبنة القليلة الدسم والبقوليات بدلاً من تناول الأطعمة السهلة الهضم مثل السكريات, فالأطعمة البطيئة الهضم تأخذ وقتا ًأطول لإتمام الهضم.