&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&

من طرف الصياد 2009-08-21, 2:08 am

الافطار
(الشربه الليبيه الصقع ...وأبراك على كيف كيفك .... وطاجين كيمياء... وتشكيلة سلاطات ملى أيحبها قلبك.....تبوله وسلطة الخيار والشبت وحمص بالطحينه هذا المرافق أمتاع الابراك)
والتحضير كالاتى أولا الشربه
الطريقه والمقادير

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 177764575

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 177764575

الشربه الليبيه أكله شعبيه يحبها الجميع على ماأعتقد وعموما حتى زوارنا من الخارج يحبوها كثيرا..
المواد المستخدمه نصف كيلولحم وطنى أمقطع مكعبات صغيره(حولى صغير)بصله واحده -2حبه طماطم أخضر- 1-ربطه كسبر أخضر-شيبه-زيت-و2طماطم معجون وجميع التوابل ألتى لديك ولكن بكميات قليله جدا وضع التوابل فى الآكل ضرورى ويعطى نكهه ولكن اذا كثرنا منها تفسد ألاكل -ماء-حبوب الشربه(لسان العصفور)نعناع يابس+ماء زهر +قرفه............
الطريقه....
نضع الطنجره على النار ونضع بها قليل من الزيت ونضع بها البصله هذا بعد فرمها جيدا وننتظر حتى تنحمر قليلا ثم نضع اللحم ونبدا التقليب ونضع مع اللحم قليل من الشيبه ومن لا يعرفها نشتريها مع خلطة الرز العظام ..وبعد تقليب اللحم حتى ينشف نضع الطماطم المفروم فرما ناعما ثم نضع 2ملعقه طماطم معجون ثم التوابل(أبزار +فلفل أحمر+ملح فقط الان)ثم نقوم بفرم الكسبر ألاخضر ونضعه قبل ما نضع الماء المغلى وبعد تقليب المزيج نضع الماء المغلى فى المره الاولى نضع القليل من الماء المغلى وبعد ربع ساعه بالزبط نضع باقى الماء المغلى وبعد ربع ساعه أخرى نضع حبوب الشربه ونضع الحرارات وبعد 5دقائق نضع قليلا من ماء الزهر وقليلا من القرفه لمن يحب وبعد 5دقائق أخرى نضع النعناع اليابس ونعصر بها نصف ليمونه حتى لا تغلظ الشربه فى العاده يحبها الجميع خفيفه وليست غليظه..وكل سنه وأنتو طيبين ....... وصحتين وعافيه جربوها كيف ما قلتلكم على مسؤليتى
الابراك الطريقه والمقادير موجود بالمنتدى والموضوع مثبت

وهذه الصوره أمتاعه

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 513138170

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 513138170

الكيمياء

المقادير:
نصف كيلو مفروم
ثمان بيضات حجم كبير
حبتين بصل حجم كبير
اربع فصوص الثوم
ربطة كسبر اخضر
حبتين طماطم
قرنين فلفل حار
ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بهار منوع
ملح
زيت
ماء

الطريقة:
جهزي مقلاة وليس طنجرة
يفرم البصل وباقي الخضروات
ويقلى البصل حتى يحمر
اضيفي اللحم المفروم ونصف مقدار الكسبر المفروم
ويستمر التقليب حتى النضج
اضيفي البهار والملح والطماطم
اتركي الكسبر والثوم الى آخر الطبخة
اضيفي قليلا من الماء مقدار نصف كوب منه
وتتركيه على النار حتى ينزح اي ينشف
ثم تفقسي البيض عليه مع مرعاة شكل عيون البيض
وضعي نصف كمية الكسبر والثوم
ثم ضعي غطاء الطاجين واتركيه على نار هادئة جدا
وبالهناء

التبوله

ربع كوب من البرغل الناعم المغسول والمصفى

كوبان من البقدونس المفرومة فرمًا ناعمًا

2 من الطماطم , مغسولة ومفرومة فرمًا ناعمًا

خيارة مفرومة ناعما

وريقات 7 من النعناع الاخضر0 مفرومة فرمًا ناعمًا

ربع كوب من البصل المقشر والمفروم فرمًا ناعمًا

نصف كوب من عصير الليمون الحامض

نصف كوب من زيت الزيتون

ملعقة شاي من الملح ( حسب الرغبة )

رشة بهار ( حسب الرغبة )

إغسلي البقدونس والنعناع جيدًا وصفيهما

إنقعي البرغل بالطماطم المفرومة مدة 20 دقيقة

إفركي البصل المفروم بالملح والبهار

إخلطي الخضار المفرومة مع البرغل والبصل ثم أضيفي زيت الزيتون

وعصير الليمون الحامض

اخلطي التبولة جيدًا وقدميها مع ورق الخس أو الملفوف
&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 851998851

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 851998851

وسلطة الخيار موجوده فى المنتدى
حمص بالطحينه مرافق الابراك
المقادير :

-250 ج علبة حمص
- ملعقتين طحينية
- ملعقتين عصير ليمون
- رأس ثوم مدقوق
- ملعقتين زبادي
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
-2 ملعقة صغيرة زيت زيتون للزينة
- وعصير نصف ليمونة للزينة

طريقة التحضير :

ممكن تستخدميها بالحمص الجاف إنك تغمريه في ماء بارد طول الليل وفي الصبح تغليه على النار حتى يستوي
الطريقة الأسهل إنك تجيبي علبة حمص الجاهز وتغسلي الحمص حتى تتخلصي من المواد الحافظة
بعد ذلك ضعى كل المقادير في الخلاط واخلطيه حتى تنعم المقادير وبعدين صبيها في طبق التقديم وزينيه بحبات من الحمص وزيت الزيتون والليمون
&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 745178953

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 745178953

حلو اليوم

كنافة بالكستر والموز
المكونات:

- 1 كيلو كنافة

- 3 أكواب شربات (شيره).

- 2/11لتر حليب.

- 5 ملاعق كسترد ( بودر)

- 5 ملاعق زبده مذابة.

- كوب من كريم شانتيه او بتسيرى.

الطريقة:

1- فى عدد اثنين صينيه فرن نفس الحجم مدهونة بالزبده تقسم كمية الكنافة والتى سبق تفتيتها وخلطها بقليل من الزبده وتوضع فى الفرن حتى يحمر لونها من الوجهين (ولو تطلب ذلك أخرجهم من الفرن وتقلب على الوجه الأخر لتأخذ نفس اللون من الوجهين).

2- ثم تخرج الصينيتين من الفرن وتقلب على شبكه سلك او ما شبه ذلك وتسقى بالشربات وتترك لتبرد، فى أثناء ذلك يرفع وعاء به الحليب على النار ويحلى بالسكر بعد الغلى ويضاف إليه الكسترد المخلوط فى قليل من الماء البار او الحليب ويقلب جيدا بملعقة خشبية او المضرب السلك حتى يصبح سميك القوام .ويرفع من على النار ويترك ليبرد بعض الشئ.

3- ثم فى صينيه او طبق التقديم يوضع نصف الكنافة وتدهن بكريمة الكسترد وتضع معها (حسب الرغبه) بعض قطع الفاكهة المحببة إليكم. ثم يوضع فوقها الجزاء الآخر من الكنافة.

4- وتزين بالكريم شانتيه على شكل وردات حول الكنافة من الأعلى وبقطع الفاكهة (الفراولة) على سبيل المثال. وتقدم باردة .

بالهناء والشفاء والصحه والعافيه وصوما مقبولا ان شاء الله

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 585584059

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 585584059

وغدا يوما اخر مع مائدة رمضان. كل عام وانتم بخير

من طرف وليد عبدالحميد 2009-08-21, 4:00 am

مشكور ياطباخ ,حاجات يفتحن النيه والله ,في الحقيقه شدني العنوان وفعلاً عنوان الموضوع مميز لانه مليأ بحاجات من الاخر.ياريت المزيد في شهر البركه والغقران, مشكور مره اخري استاد محمد

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 504102030

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 504102030

من طرف **الكابتن** 2009-08-21, 12:59 pm

اوووووووووووه يا شيف
فطور م الاخر
مشكور لنشاطك
وكل عام وانت بخير
وبإنتظار افطار اليوم الثاني

من طرف **عبدالحفيظ عوض ربيع** 2009-08-21, 1:06 pm

بالنسبه للابراك خله عنك الناس اذواق اكيد والبقيه تمام افطار شهى

من طرف **حبة مسك** 2009-08-21, 1:28 pm

جزاك الله خير يابوحميد وبالهناء والشفاء
صياما مقبولا وإفطارا شهيا .

من طرف الصياد 2009-08-22, 2:12 am

وليد عبدالحميد كتب:مشكور ياطباخ ,حاجات يفتحن النيه والله ,في الحقيقه شدني العنوان وفعلاً عنوان الموضوع مميز لانه مليأ بحاجات من الاخر.ياريت المزيد في شهر البركه والغقران, مشكور مره اخري استاد محمد

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 334198394

من طرف الصياد 2009-08-22, 2:23 am

الكابتن كتب:اوووووووووووه يا شيف
فطور م الاخر
مشكور لنشاطك
وكل عام وانت بخير
وبإنتظار افطار اليوم الثاني

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 706791538

من طرف الصياد 2009-08-22, 3:05 am

عبدالحفيظ عوض ربيع كتب:بالنسبه للابراك خله عنك الناس اذواق اكيد والبقيه تمام افطار شهى

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 118139362

من طرف الصياد 2009-08-22, 3:06 am

حبة مسك كتب:جزاك الله خير يابوحميد وبالهناء والشفاء
صياما مقبولا وإفطارا شهيا .

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 502431082

من طرف samisaba 2009-08-22, 3:34 pm

عزيزي محمد عبد الجليل ،،
تسلم ايديك ، و الله كان فطور مميز و شهي جدا جدا
بارك الله فيك ، صياما مقبولا و افطارا شهيا

تقبل احترامي

من طرف الصياد 2009-08-22, 9:34 pm

[quote="samisaba"]عزيزي محمد عبد الجليل ،،
تسلم ايديك ، و الله كان فطور مميز و شهي جدا جدا
بارك الله فيك ، صياما مقبولا و افطارا شهيا

تقبل احترامي[/quote
أشكر لك حضورك المميز وكل عام وأنت بخير
&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 24585473

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&& 24585473

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&

&&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&

رد: &&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&

رد: &&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&

رد: &&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&

رد: &&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&

رد: &&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&

رد: &&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&

رد: &&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&

رد: &&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&

رد: &&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&

رد: &&أفطار اليوم الاول كل عام وأنتم بخير&&