إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
إحذروا المشاوي لأنها تسبب الخرف!
منتديات عيت ارفاد التميمي :: الصحة و الغذاء والدواء :: عام : تقارير ونصائح وأخبار طبية وصحية ومعلومات
صفحة 1 من اصل 1
إحذروا المشاوي لأنها تسبب الخرف!
تبين حديثاًً أن اللحوم المشوية والمقلية أيضاً تنتج مواد كيميائية ضارة قد تزيد من خطر الإصابة بمرض الخرف، خصوصاً الألزهايمر.
فقد إكتشف باحثون أميركيون أن مواد معروفة اختصاراً بـAGEs أي Advanced glycation ends يمكن أن تعمل كعامل مساعد في بعض الأمراض "التنكسية" (Degenrative) أي الأمراض التي تتدهور فيها وظيفة أو بنيان الأنسجة والأعضاء بفعل تقدم العمر ونمط الحياة والتغذية كما أنها ترتبط بأمراض مثل مرض السكري من النوع الثاني.
وقد أجرى باحثون في كلية "ايكان" للطب بنيو يورك، في الولايات المتحدة، اختباراً على تأثير هذه المواد على الفئران والبشر حيث تبين أن الفئران التي تناولت أغذية تحتوي على كميات كبيرة من مواد AGEs تعاني من تراكم بروتينات خطيرة في المخ وضعف في الوظائف المعرفية، ما يمكن أن يسهم في إصابتهم بمرض الألزهايمر. وتتكون مواد AGEs حين تتفاعل البروتينات أو الدهون مع السكر، ويمكن أن يحدث ذلك بشكل طبيعي وأثناء عملية الطبخ. ومن المعروف أيضاً أن التدخين يرفع من مستوى مواد AGEs. وتبقى نتائج هذه الدراسة غير نهائية إلا أنها مثيرة وتستحق المتابعة، بحسب ما أفاد به الخبراء حتى الآن.
فقد إكتشف باحثون أميركيون أن مواد معروفة اختصاراً بـAGEs أي Advanced glycation ends يمكن أن تعمل كعامل مساعد في بعض الأمراض "التنكسية" (Degenrative) أي الأمراض التي تتدهور فيها وظيفة أو بنيان الأنسجة والأعضاء بفعل تقدم العمر ونمط الحياة والتغذية كما أنها ترتبط بأمراض مثل مرض السكري من النوع الثاني.
وقد أجرى باحثون في كلية "ايكان" للطب بنيو يورك، في الولايات المتحدة، اختباراً على تأثير هذه المواد على الفئران والبشر حيث تبين أن الفئران التي تناولت أغذية تحتوي على كميات كبيرة من مواد AGEs تعاني من تراكم بروتينات خطيرة في المخ وضعف في الوظائف المعرفية، ما يمكن أن يسهم في إصابتهم بمرض الألزهايمر. وتتكون مواد AGEs حين تتفاعل البروتينات أو الدهون مع السكر، ويمكن أن يحدث ذلك بشكل طبيعي وأثناء عملية الطبخ. ومن المعروف أيضاً أن التدخين يرفع من مستوى مواد AGEs. وتبقى نتائج هذه الدراسة غير نهائية إلا أنها مثيرة وتستحق المتابعة، بحسب ما أفاد به الخبراء حتى الآن.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» دراسة تحذر من الهررة لأنها قد تسبب أورام دماغية
» خطر مرض الخرف أكبر من المتوقع
» إحذروا فيروس ايبولا!
» أوجاع في المعدة... إحذروا هذه الأطعمة
» المشاوي والحلويات برمضان قد لا تكون تلك الأغذية مناسبة
» خطر مرض الخرف أكبر من المتوقع
» إحذروا فيروس ايبولا!
» أوجاع في المعدة... إحذروا هذه الأطعمة
» المشاوي والحلويات برمضان قد لا تكون تلك الأغذية مناسبة
منتديات عيت ارفاد التميمي :: الصحة و الغذاء والدواء :: عام : تقارير ونصائح وأخبار طبية وصحية ومعلومات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 10:02 am من طرف STAR
» تتحول لقارب.. BYD تطلق سيارة مميزة يمكنها السباحة
اليوم في 10:01 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 9:58 am من طرف STAR
» مباريات الخميس 25/4/2024 وقنوات الناقلة
2024-04-25, 10:39 am من طرف STAR
» واتساب تختبر ميزة جديدة لنقل الملفات ومشاركتها دون اتصال بالإنترنت
2024-04-25, 10:36 am من طرف STAR
» تشافي يتراجع عن قراره!
2024-04-25, 10:36 am من طرف STAR
» ماسك الأفوكادو والموز للشعر.. كنز غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية
2024-04-25, 10:35 am من طرف STAR
» شرائح اللحم مع صوص المستردة
2024-04-25, 10:34 am من طرف STAR
» مباريات اليوم الاربعاء 24/4/2024 وقنوات الناقلة
2024-04-24, 10:16 am من طرف STAR
» قائمة بأغلى الدول للإقامة في أوروبا... تعرفوا إليها
2024-04-24, 10:13 am من طرف STAR
» عصر جديد .. بتقنية QPower شيري تتواجد في معرض بكين الدولي للسيارات
2024-04-24, 10:13 am من طرف STAR
» يحارب البكتيريا والحساسية والسرطان.. بالأبحاث العلمية زيت مذهل يحميك من الأمراض
2024-04-24, 10:12 am من طرف STAR
» دون اتصال بالإنترنت | واتساب تختبر ميزة جديدة.. فما هي؟
2024-04-24, 10:11 am من طرف STAR
» نصف العدد بالقاهرة .. مصر الثانية إفريقيًا في عدد الأثرياء
2024-04-24, 10:11 am من طرف STAR
» دجاج بالبطاطس والصلصة
2024-04-24, 10:09 am من طرف STAR