إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
سمكة حرّة بالكزبرة
صفحة 1 من اصل 1
سمكة حرّة بالكزبرة
- 3 كيلوغرامات من سمك اللقز أو الفريدي أو الهامور
- 3 بصلات متوسطة الحجم
- نصف كوب من الطحينة
- عصير ليمونتين أبو صفير
- عصير برتقالة صغيرة
- باقتان من الكزبرة
- ملعقتا طعام من معجون الفلفل الحريف
- عصير ليمونتين أفندي
- فص ثوم
- زيت زيتون
تبرش السمكة جيداً وينظف جوفها ثم تغسل مرات عدة قبل رش الملح فوقها ووضعها جانباً.
يفرم البصل ناعماً ويقلى في نصف كوب من الزيت حتى يحمرّ. يغمر بعدها بالماء ويغلى على نار هادئة حتى ينضج ثم يوضع في مصفاة ويهرس بمدقة خشبية ليخرج عبر المصفاة مثل الروبة. يمكنك أيضاً استعمال المطحنة الكهربائية لهذه الغاية.
يقشر فص الثوم ويهرس مع الكزبرة المغسولة والمفرومة والقليل من الملح. يقلى هذا المزيج في الزيت ويصب فوق روبة البصل.
تخفق الطحينة ويضاف إليها عصير الليمونتين أبو صفير، أو حامض، والأفندي تدريجياً. يضاف إليها من ثم معجون الفلفل الحريف وروبة البصل المقلي مع الكزبرة.
توضع السمكة في صينية مستطيلة وتسكب فوقها هذه الصلصة المحضرة قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة نصف ساعة.
تنقل السمكة بعدها إلى طبق التقديم وتزين بالمزيد من الكزبرة المفرومة وشرائح الليمون الحامض والبندورة (الطماطم) المفرومة.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» سمكة حرّة بالكزبرة
» طبق اليوم: أرز بالكزبرة والليمون
» **بطاطا بالكزبرة ***
» بطاطس محمرة بالكزبرة
» الدجاج المشوي بالكزبرة
» طبق اليوم: أرز بالكزبرة والليمون
» **بطاطا بالكزبرة ***
» بطاطس محمرة بالكزبرة
» الدجاج المشوي بالكزبرة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 10:21 am من طرف STAR
» استا بالكريمة مع صدر الدجاج والبروكلي
الثلاثاء 07 مايو 2024, 10:40 am من طرف STAR
» BMW تطلق سيارتها الكهربائية i4 M50 الرياضية
الأحد 05 مايو 2024, 10:06 am من طرف STAR
» احذر الإفراط في شرب عصير الجزر.. ماذا يفعل بالجسم؟
الأحد 05 مايو 2024, 10:06 am من طرف STAR
» عملاق الدوري الإنجليزي يستقر على التعاقد مع صلاح بعد أزمته مع كلوب
الأحد 05 مايو 2024, 10:05 am من طرف STAR
» زوروا أماكن السياحة الجذابة في ليوبليانا عاصمة سلوفينيا
الأحد 05 مايو 2024, 10:05 am من طرف STAR
» معهد الفلك": عيد الأضحى فلكياً الأحد 16 حزيران
الأحد 05 مايو 2024, 10:04 am من طرف STAR
» ميسي سجل هدفا وصنع 5 بالدوري الأمريكي
الأحد 05 مايو 2024, 10:03 am من طرف STAR
» شوربة الباذنجان
الأحد 05 مايو 2024, 10:02 am من طرف STAR
» بارما يعود مجدداً لدوري الأضواء
الخميس 02 مايو 2024, 12:04 pm من طرف STAR
» طرق فعالة للتخلص من الناموس من دون استخدام المبيدات
الخميس 02 مايو 2024, 12:03 pm من طرف STAR
» اتحاد جدة السعودي يستقر على بديل صلاح
الخميس 02 مايو 2024, 12:02 pm من طرف STAR
» ستيك اللحم بصوص الثوم
الخميس 02 مايو 2024, 12:01 pm من طرف STAR
» جملة قالها محمد بن سلمان لمحمود عباس تثير تفاعلا واسعا
الأربعاء 01 مايو 2024, 10:48 am من طرف STAR
» تضخم "البروستاتا" عند الرجال.. إليكم أبرز طرق العلاج والوقاية
الأربعاء 01 مايو 2024, 10:45 am من طرف STAR