إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
كيف نصنع الـ كبة لبنية
صفحة 1 من اصل 1
كيف نصنع الـ كبة لبنية
مقادير العجين
كيلو ونصف برغل ناعم
كيلو لحمة هبرة
4 حبات بصل
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتين كورن فلور
للحشوة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتين كبار
ربع كوب فستق مقطع
ربع كوب جوز مفروم
ملعقة ملح كبيرة
ملعقة فلفل صغيرة
ربع كيلو دهنة
ملعقة سمنة
مقادير اللبن
2 كيلو لبن
ربع كوب أرز مسلوق
ربع كوب طرخون أخضر
ملعقة ملح كبيرة
بيضة
4 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
الطريقة
نغسل البرغل جيدا وننقعة مدة 5 دقايق بالماء ثم نصفيه
نقشر البصل ونقطعه قطع كبيرة
نفرم البرغل بماكينة الكبة مع البصل أول وجه
نضيف اللحمة للبرغل وندعكها قليلا مع الملح والتوابل
ثم نطحنهم وجه ثاني بالماكينة
ندعك الكبة مع الكورن فلور جيدا وقليل من الماء اذا احتاجت
حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التحكم
نغطيها ونضعها بالبراد حتى نحضر الحشوة
نقلي البصلة مع ملعقة سمنة حتى يذبل ثم نضيف اليه اللحم
والملح والفلفل ونقلب حتى يستوي اللحم تماما نطفئ النار
ونضيف المكسرات والدهنة ونخلطها جيدا
نقرص الكبة ونحفرها ونحشيها بالحشوة ثم نغبقها جيدا
ونثقب الأقراص بعود أسنان من جميع الجهات حتى تتشرب اللبن
نخلط اللبن مع النشاء والملح والبيضة بعامود الكهرباء او نمرقه بمصفاة
نرفع اللبن على النار مع استمرار التحريك حتى يغلي ويتجانس
نضيف الأرز والطرخون ثم نبدأ بوضع أقراص الكبة باللبن بتروي
نتركها تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق مع التحريك كل دقيقتينعلى شكل خط بالوسط فقط و بهدوء ،اذا كان اللبن سميك ممكن اضافة بعض الحليب للبن كي نخففه.
كيلو ونصف برغل ناعم
كيلو لحمة هبرة
4 حبات بصل
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتين كورن فلور
للحشوة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتين كبار
ربع كوب فستق مقطع
ربع كوب جوز مفروم
ملعقة ملح كبيرة
ملعقة فلفل صغيرة
ربع كيلو دهنة
ملعقة سمنة
مقادير اللبن
2 كيلو لبن
ربع كوب أرز مسلوق
ربع كوب طرخون أخضر
ملعقة ملح كبيرة
بيضة
4 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
الطريقة
نغسل البرغل جيدا وننقعة مدة 5 دقايق بالماء ثم نصفيه
نقشر البصل ونقطعه قطع كبيرة
نفرم البرغل بماكينة الكبة مع البصل أول وجه
نضيف اللحمة للبرغل وندعكها قليلا مع الملح والتوابل
ثم نطحنهم وجه ثاني بالماكينة
ندعك الكبة مع الكورن فلور جيدا وقليل من الماء اذا احتاجت
حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التحكم
نغطيها ونضعها بالبراد حتى نحضر الحشوة
نقلي البصلة مع ملعقة سمنة حتى يذبل ثم نضيف اليه اللحم
والملح والفلفل ونقلب حتى يستوي اللحم تماما نطفئ النار
ونضيف المكسرات والدهنة ونخلطها جيدا
نقرص الكبة ونحفرها ونحشيها بالحشوة ثم نغبقها جيدا
ونثقب الأقراص بعود أسنان من جميع الجهات حتى تتشرب اللبن
نخلط اللبن مع النشاء والملح والبيضة بعامود الكهرباء او نمرقه بمصفاة
نرفع اللبن على النار مع استمرار التحريك حتى يغلي ويتجانس
نضيف الأرز والطرخون ثم نبدأ بوضع أقراص الكبة باللبن بتروي
نتركها تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق مع التحريك كل دقيقتينعلى شكل خط بالوسط فقط و بهدوء ،اذا كان اللبن سميك ممكن اضافة بعض الحليب للبن كي نخففه.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» لبنية
» كبة لبنية على الطريقة اللبنانية
» كيف نصنع المشبك؟
» معا نصنع الفجر القادم..
» متى نصنع طائره بدون طيار ... مثل حزب الله
» كبة لبنية على الطريقة اللبنانية
» كيف نصنع المشبك؟
» معا نصنع الفجر القادم..
» متى نصنع طائره بدون طيار ... مثل حزب الله
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 10:02 am من طرف STAR
» تتحول لقارب.. BYD تطلق سيارة مميزة يمكنها السباحة
اليوم في 10:01 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 9:58 am من طرف STAR
» مباريات الخميس 25/4/2024 وقنوات الناقلة
2024-04-25, 10:39 am من طرف STAR
» واتساب تختبر ميزة جديدة لنقل الملفات ومشاركتها دون اتصال بالإنترنت
2024-04-25, 10:36 am من طرف STAR
» تشافي يتراجع عن قراره!
2024-04-25, 10:36 am من طرف STAR
» ماسك الأفوكادو والموز للشعر.. كنز غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية
2024-04-25, 10:35 am من طرف STAR
» شرائح اللحم مع صوص المستردة
2024-04-25, 10:34 am من طرف STAR
» مباريات اليوم الاربعاء 24/4/2024 وقنوات الناقلة
2024-04-24, 10:16 am من طرف STAR
» قائمة بأغلى الدول للإقامة في أوروبا... تعرفوا إليها
2024-04-24, 10:13 am من طرف STAR
» عصر جديد .. بتقنية QPower شيري تتواجد في معرض بكين الدولي للسيارات
2024-04-24, 10:13 am من طرف STAR
» يحارب البكتيريا والحساسية والسرطان.. بالأبحاث العلمية زيت مذهل يحميك من الأمراض
2024-04-24, 10:12 am من طرف STAR
» دون اتصال بالإنترنت | واتساب تختبر ميزة جديدة.. فما هي؟
2024-04-24, 10:11 am من طرف STAR
» نصف العدد بالقاهرة .. مصر الثانية إفريقيًا في عدد الأثرياء
2024-04-24, 10:11 am من طرف STAR
» دجاج بالبطاطس والصلصة
2024-04-24, 10:09 am من طرف STAR