افطارك في رمضان: دجاج مشوي محشي بالأرز

ضيره بشكل مختلف في رمضان يمكنك تجربته محشي بالأرز والصنوبر ، إليك طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز والصنوبر وطبف الحلو فطيرة التفاح اللذيذة.

المقادير :

دجاجه متوسطة الحجم

حبة بصله

فص ثوم

قليل من النعناع أو البقدونس

2/1 ارز مسلوق نصف سلق

قوانص الدجاجه

صنوبر ولوز

قليل من الذره المسلوقه

قليل من حب الحمص المسلوق

بهار حسب الرغبه

قليل من الملح

الصلصه :

3 ملاعق صويا

2/1 حبة ليمون

3ملاعق زيت زيتون كبيره

ملعقه مخلوطه بهار احمر حريف

فلفل أحمر حلو (بابريكا)

قليل من القرفه

الطريقة:

يقلى البصل والثوم بقليل من الزيت على نار هاديه ونضيف القوانص والكبد والبهار ويقلى لمدة 10 دقايق باثناء ذلك يقلى الصنوبر واللوز بقليل من الزيت حتى يحمر قليلا.

بعدها نضيف الرز والحمص والنعناع الى الحشوة ويقلب الخليط مع بعض دقيقه وينزل عن النار.

ثم يضاف اليه اللوز والصنوبر ويحشى بها الجاجه وتقفل الجاجه بعود خشب

نخلط مقادير الصلصه مع بعدها وندهن الدجاجه بالخليط ونضعها بزرف شواء نايلون خصوصي للشواء ونضيف باقي مقادير الصلصه على الدجاحه ونقفله باحكام وتدخل في فرن متوسط الحراره حتى تنضج.