طبق اليوم: نودلز الخضار بالروبيان

فكرة لطيفة لاستبدال النودلز النشوية بأخرى من الخضار وبالتالي سنقل السعرات الحرارية في الطبق وستتمتعين بنكهة جديدة .

المكونات:

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 بصلة صغيرة مفرومة

4 حص من الثوم، مفروم

1 ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا، أو الصلصة الحارة من اختيارك

1 رطل روبيان مطهو

1 كوب طماطم، مقطعة

2 كوسة كبيرة ايطالية

1 كوب مرق الدجاج

عصير نصف ليمونة

½ كوب جبن البارميزان

الطريقة:

باستخدام المبشرة، تصنع خيطان نودلز من ثمرة الكوسا الكبيرة. توضع في وعاء جانبا.

في مقلاة كبيرة يسخن زيت الزيتون ويطهى البصل والثوم حتى يصبح طريا. تضاف الصلصة الحارة، ومرق الدجاج وعصير نصف الليمونة. يقلب ثم يضاف الجمبري والطماطم.

يطهى لبضع دقائق، وليس طويلا جدا حتى لا يصبح الروبيان مطاطيا. يتبل بالملح والفلفل.

يرفع عن النار وتضلف نولدز الكوسة ويزين بالبصل الأخضر وجبن البارميزان.