طبق اليوم: أرز بالكزبرة والليمون

أرز الكزبرة بالليمون - من الاطباق السهلة واللذيذة التي تأخذ نكهة الأرز الى مستوى ثان ، وهذا الأرز المكسيكي أفضل من الشبوتلي

المكونات:

2 كوب أرز حبة طويلة

1 كوب ماء

1 ¼ كوب مرق الدجاج

¼ ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة

¼ كوب أوراق الكزبرة المفرومة

4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

الطريقة:

يضاف الأرز إلى المقلاة. يشطف الأرز جيدا بالماء البارد ثم يصفى، تكرر العملية لمدة 3-4 مرات حتى يصبح الماء صافيا.

يضاف 1 كوب من الماء النظيف، ومرق الدجاج والملح والزبدة إلى الأرز. يغطى بغطاء ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يجف الماء وينضج الأرز. تطفئ الحرارة، وتضاف أوراق الكزبرة وعصير الليمون إلى الأرز. يقلب حتى لا يلتصق الأرز ويخلط جيدا مع أوراق الكزبرة وعصير الليمون. يقدم دافئا.