طريقة تحضير الدجاج بصلصة الطحينة

اليكم طريقة تحضير صدور الدجاج المغموسة بدقيق الخبز المحمص والمقلية مع صلصة الطحينة والثوم والبقدونس

المقادير:
نصف كيلوغرام من لحم صدر الدجاج المقطع الى اصابع طويلةومنزوع العظام
نصف كوب من الطحينة
شريحة من الثوم مهروس
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
ماء
ملح
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
دقيق فتات الخبز المحمص مطحون
دقيق ممزوج مع ملح وفلفل
زيت لقلي الدجاج
بيضة واحدة مخفوقة قليلا

طريقة التحضير:
1- يقطع لحم الدجاج الى اشكال اصابع طويلة.

2- تغمس اصابع الدجاج في الدقيق ومن ثم في البيض المخفوق ومن ثم تغمس في دقيق الخبز المحمص المطحون.

3- توضع اصابع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة الى ساعتين حتى تجمد.

يسخن الزيت وتقلى فيه اصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.

تحضر صلصة الطحينية بخلط الطحينة مع الثوم وعصير الليمون والملح وكمية كافية من الماء للحصول اخيرا على صلصة رقيقة القوام.

تسكب صلصة الطحينة فوق الدجاج ويزين الطبق بالبقدونس المفروم لتقديمه بمثابة نوع خفيف من القبلات.

مشكور ولد سيدى على ماقدمت

كل الشكر لمن قام باللرد على هذا الموضوع

مجهود رائع لك الشكرعليه

اختيار المواضيع القيمة والرد عليها هو بذاتة ابداع ما بعدة ابداع
مشكورين جميعآ على مروركم المميز

اشكرك اخى استار

المرور على المواضيع وتحفيز كاتبها بعبارة شكراً او يعطيك العافية او او او
تزيد من نشاط العضو فى المنتدى ويسارع بنشر المواضيع القيم فى جميع ارجاء المنتدى فلماذا لا نشكر صاحب الموضوع ولو حتى بكلمة بسيطة وهى شكراً هى كلمة بسيطة لكن مضمونها كبير وكبير جداً......لصاحب الموضوع
*****
كل الشكر لمن قام بالرد على جميع مواضيعى فى جميع ارجاء المنتدى

مشكور على ماقدمت تسلم الايادي

شكراً لكم وللمروركم وللأطلالتكم البهية