مقبلات البطاطس الحارة بالفيديو

مقادير بطاطس الحارة

- الزيت النباتي : 2 كوب
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)

طريقة تحضير بطاطس الحارة

1. سخني الزيت النباتي في قدر القلي على النار.

2. أضيفي مكعبات البطاطس واقليها حتى تتحمر قليلاً، ثم انقليها لطبق مبطن بورق المطبخ حتى تمتص الزائد من الزيت.

3. في طبق جانبي، اخلطي الثوم المهروس وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والكزبرة الناشفة، والكمون، ودبس الفليفلة، والملح.

4. أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وحركي.

5. ضعي الخليط في قدر على النار، وأعيدي وضع البطاطس المقلية وقلبيها حتى يتوزع عليها بالكامل، وتسخن.

6. ضعي البطاطس بطبق التقديم، وقدميها ساخنة.