إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
مندي لحم الخروف
صفحة 1 من اصل 1
مندي لحم الخروف
مندي لحم الخروف .... طبخة المندي من أفضل وأشهى وصفات أكلات العزومات المقدمة في البيت، تعلمي خطوات تحضير وصفات اللحوم من مطبخ سيدتي على طريقة الطهاة، وقدمي وصفتك مزينة بالخضار والمكسرات المحمصة
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- لحم الخروف : 2 كيلو
- الأرز طويل الحبة : 5 اكواب (مغسول ومصفّى)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة كبيرة (بهارات مندي)
- القرفة : 2 عود
- القرنفل : 5 حبات
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (للتزيين)
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطع / للتزيين)
- الجزر : 2 حبة (مقطع / للتزيين)
- لوز : نصف كوب (محمص)
طريقة التحضير
ضعي لحم الخروف في قدر على نار متوسطة، ثم رشي الملح، والفلفل الأسود، وبهارات المندي، والقرفة، والقرنفل، والكمون، وورق الغار.
صُبي الماء في القدر حتى تغمري المكونات، واتركيها حتى الغليان، ثم خففي النار وغطّي القدر واتركيه لمدة ساعة.
صفّي اللحم من المرق واتركي المرق جانباً.
في قدر على نار متوسطة ضعي الأرز، ثم أضيفي 3 كوب من مرق اللحم واتركيه حتى يغلي، ثم غطّي القدر واطهي الأرز لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج.
وزعي قطع اللحم فوق الأرز، ثم غطي القدر بورق القصدير واثقبيه بإستخدام شوكة، ثم ضعي الغطاء واطهي المندي لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج تماماً.
اسكبي المندي في طبق التقديم، ثم زينيه بالفلفل الرومي والفلفل الحار والجزر ورشي اللوز على الوجه، ثم قدميه.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- لحم الخروف : 2 كيلو
- الأرز طويل الحبة : 5 اكواب (مغسول ومصفّى)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة كبيرة (بهارات مندي)
- القرفة : 2 عود
- القرنفل : 5 حبات
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (للتزيين)
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطع / للتزيين)
- الجزر : 2 حبة (مقطع / للتزيين)
- لوز : نصف كوب (محمص)
طريقة التحضير
ضعي لحم الخروف في قدر على نار متوسطة، ثم رشي الملح، والفلفل الأسود، وبهارات المندي، والقرفة، والقرنفل، والكمون، وورق الغار.
صُبي الماء في القدر حتى تغمري المكونات، واتركيها حتى الغليان، ثم خففي النار وغطّي القدر واتركيه لمدة ساعة.
صفّي اللحم من المرق واتركي المرق جانباً.
في قدر على نار متوسطة ضعي الأرز، ثم أضيفي 3 كوب من مرق اللحم واتركيه حتى يغلي، ثم غطّي القدر واطهي الأرز لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج.
وزعي قطع اللحم فوق الأرز، ثم غطي القدر بورق القصدير واثقبيه بإستخدام شوكة، ثم ضعي الغطاء واطهي المندي لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج تماماً.
اسكبي المندي في طبق التقديم، ثم زينيه بالفلفل الرومي والفلفل الحار والجزر ورشي اللوز على الوجه، ثم قدميه.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» فخذ الخروف المشوي
» طبق اليوم: فتة فخذ الخروف
» كتف الخروف بالخضار
» فخذ الخروف مع الفريكة
» الخروف يتحدث
» طبق اليوم: فتة فخذ الخروف
» كتف الخروف بالخضار
» فخذ الخروف مع الفريكة
» الخروف يتحدث
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 9:15 am من طرف STAR
» شيفروليه بولت الكهربائية.. كل ما تريد معرفته
اليوم في 9:14 am من طرف STAR
» البطيخ للحامل.. متى يكون مضرًا؟
اليوم في 9:13 am من طرف STAR
» كفتة البطاطس بالدجاج
اليوم في 9:13 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 9:07 am من طرف STAR
» استا بالكريمة مع صدر الدجاج والبروكلي
2024-05-07, 9:40 am من طرف STAR
» BMW تطلق سيارتها الكهربائية i4 M50 الرياضية
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» احذر الإفراط في شرب عصير الجزر.. ماذا يفعل بالجسم؟
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» عملاق الدوري الإنجليزي يستقر على التعاقد مع صلاح بعد أزمته مع كلوب
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» زوروا أماكن السياحة الجذابة في ليوبليانا عاصمة سلوفينيا
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» معهد الفلك": عيد الأضحى فلكياً الأحد 16 حزيران
2024-05-05, 9:04 am من طرف STAR
» ميسي سجل هدفا وصنع 5 بالدوري الأمريكي
2024-05-05, 9:03 am من طرف STAR
» شوربة الباذنجان
2024-05-05, 9:02 am من طرف STAR
» بارما يعود مجدداً لدوري الأضواء
2024-05-02, 11:04 am من طرف STAR
» طرق فعالة للتخلص من الناموس من دون استخدام المبيدات
2024-05-02, 11:03 am من طرف STAR