النعناع.......كل ماتريد معرفتة

من طرف **STAR** 2010-04-14, 9:09 am

النعناع نبات خضري ذو رائحة نفاذة محببة، ينبت على أطراف السواقي والمجمعات المائية، كما يمكن زراعته كما يزرع المقدونس، ويمكن استخدام النعناع في السلطات طازجاً أو يابساً.

تضاف بضع ورقات من النعناع إلى إبريق الشاي أو الشاي الأخضر خصوصا ليضفي على الشاي نكهة طيبة.

استخداماته
الغذائية
برطمان من مربى (جـِلي) النعناع. جـِلي النعناع هو طبق جانبي تقليدي يـُقدم مع أطباق لحم الضأن.

ورق النعناع، طازجاً أو مجففاً، هو مصدر النعناع المستخدم في المطبخ. وعادة ما يـُفضل النعناع الطازج على المجفف إذا لم تكن هناك مشكلة في حفظ النعناع الطازج. وللأوراق نكهة حلوة عطرية طازجة، دافئة ومبهجة مع مذاق لاحق بارد.

الطبية

اُستـُعمِل النعناع في الأصل كعشب طبي لعلاج مغص البطن و آلام الصدر. فلعلاج مغص المعدة، ضع أوراق نعناع مجففة في ماء مغلي، ثم، عندما يبرد اشربه. هذا الشاي يـسمى شاي النعناع monstranzo.

وحتى اليوم يعتبر شراب النعناع من الادوية الناجحة جداً فى معالجة الاضطرابات المرارية، وتسكين المغص المعوى، ومغص اسفل البطن، والام الحيض ، وطرد الغازات المعوية،كما أنة يكسب الجسم نشاطا وحيوية.

كما أن النعناع صديق القلب ،ومريح للاعصاب ،وحبيب الجهاز الهضمى، يبعث القوة في الجسم ويسهل التنفس ويدر البول ويخفف من شدة حساسية المعدة المخاطى وكما يستعمل لعلاج الروماتزم والمفاصل والالتهابات.