*لقمة القاضي*, تعالو بسرعه

من طرف الصياد 2009-04-19, 6:47 pm

المقادير :
2 اكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة زيت
ماء ليس له مقدار محدد المهم أنها تكون بين عجينة الكيك والفطائر لا هي لينة ولا متماسكة ..

الطريقة :

أخلطي جميع المقادير السابقة بمضرب السلك حتى تتجانس
ثم أتركيها لمدة ساعتين حتى تتخمر
ثم سخني الزيت على النار
بعد أن يصبح الزيت ساخناً خففي على النار وأبدئي في التلقيم

أرتدي القفاز واستعملي يدك الأخرى بالضغط على العجين ثم التقطيها بالملعقة
ضعيها في الزيت وأهم شيء الاستمرار في التقليب حتى تطلع محمرة من جميع الجهات
لا تزيدي على النار واستمري في التقليب

حتى تبدا تتحمر

\ثم ضعيها في المصفاه

وبعد ذلك ضعيها في طبق التقديم وضعي عليها العسل (المعقود)