ملفوف محشي بالدجاج

شكرا وبارك الله فيك

الكباب المشــــــــوى

المقادير:

كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.
... كيلو لحم بقر مفروم ناعم.
كوبين بقدونس مفروم.
1 كوب بصل مفروم ناعم.
8 ملاعق طعام طحين أو اقل حسب الحاجة
1 كوب نعناع أخضر طازج مفروم.
ملعقتان طعام كزبرة يابسة مطحونة.
ملعقتان طعام كمون ناعم.
ملعقتان طعام(بهار حلو).
ملعقتان صغيرتان عصير الليمون.
فلفل أسود
سماق

الطريقة :

ـ يمزج لحم الغنم مع لحم البقر في اناء ثم تضاف كل المواد والتوابل الى مزيج اللحم وتخلط جيداً حتى يتجانس.
ـ يشكل الكباب بالأسياخ ويشوى على الشواية لمدة 5 دقائق على كل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز او عيش بلدى وتسحب لاتحرقون نفسكم ـ
يزين بالسماق وأوراق النعناع ويقدم ساخن مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والمخلل
وبالهنامشاهدة المزيد