طبق اللحم المسلوق بالتوابل و البهارات للحمية

من طرف amol 2011-01-03, 12:30 am

المقادير:
* ٤ أكواب ماء
* ١ ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
* نصف كيلو لحم خالي تماماً من العظم أو الدهون
* ٤ ثمرات بصل كبيره يتم نزع قلبها وحشوها بقرون قرنفل
* ٢ ثمره جزر كبيره تقطع شرائح رفيعه
* قليل من الزعتر والتوابل والبهارات
* ورق غار
* ١ ملعقة صغيرة بقدونس و شبت و كراث

طريقة التحضير:
* يتم وضع الماء في القدر المجهز و يترك الماء علي النار حتي الغليان
* ثم يتم وضع اللحم في الإناء بعد تقطيع اللحم الى اربعة شرائح متساويه
* ينزع الريم الذي يطفو على سطح الإناء و لا يترك علي وجه القدر
* يترك قدر اللحم علي النار لمده 15 دقيقه
* ثم يضاف البصل المحشو بالقرنفل و الجزر و الكرات و بقيه المقادير
* يترك على نار هادئه الحراره لمدة 15 دقيقه او حتى نضج كل المقادير