دراسة علمية : النظام الغذائي الغني بالالياف قد يقلل من مخاطر

دراسة علمية : النظام الغذائي الغني بالالياف قد يقلل من مخاطر الوفاة المبكرة
أكدت دراسة حديثة أن الذين يتناولون كمية كبيرة من الآلياف كل يوم قد يكونون أقل عرضة للوفاة المبكرة بسبب الاصابة بعدد من الأمراض من بينها أمراض القلب والسرطان والعدوى . وأثبتت دراسات سابقة فوائد الآلياف في فقد الوزن وتقليل الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب ، لكن باحثين قالوا في هذه الدراسة إن الاكتشاف الجديد هو أن الآلياف ربما تساعد أيضا في الوقاية من أمراض فتاكة أخرى . وقال متخصص في الأغذية من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد " إن نتائج هذه الدراسة التي نشرت في دورية "أركايفز اوف انترنال ميديسين" ، تشير إلى أن الآلياف ربما يكون لها فوائد صحية أكبر مما تم التوصل إليه في السابق. وجاء في الدراسة ، التي أعدتها معهد الوطني الأمريكي للسرطان وشارك في الدراسة (400) ألف شخص من الجمعية الأمريكية للمتقاعدين ، أن تناول الآلياف يقلل أيضاً من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية والأمراض المعدية وأمراض الجهاز التنفسي بنسبة تتراوح بين 24 و56 في المائة بين الرجال وبين 34 و59 في المئة بين النساء. وقال أحد مشرفي الدراسة إن الآلياف يكون لها تأثير وقائي أكبر بشكل عام ، عندما تستخلص من الحبوب وليس الفواكه والخضروات ، وذلك ربما لأن الحبوب الكاملة تحتوي على فيتامينات ومعادن ثبت أنها تقي من الأمراض . يذكر أن دراسة لوزارة الزراعة الأمريكية ، أوصت بأن يتناول الشخص البالغ ما بين 25 جراما و38 جراما من الآلياف يومياً .