دجاج محشي بالبصل في الفرن

المقادير

١ دجاجة, كاملة غير مقطعة و منظفة جيدا ٣ بصلة كبيرة, ومقطعة شرائح سميكة ٤ ملعقة كبيرة زيت ١ ليمون حامض ٣ ورقة غار, ومفتفتة قليلاً ١ ملعقة صغيره كمون ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود, حسب الذوق ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح حسب الذوق
١ دجاجة, كاملة غير مقطعة و منظفة جيدا
٣ بصلة كبيرة, ومقطعة شرائح سميكة
٤ ملعقة كبيرة زيت ١ ليمون حامض ٣ ورقة غار, ومفتفتة قليلاً
١ ملعقة صغيره كمون ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود, حسب الذوق
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح حسب الذوق

طريقة عمل دجاج محشي بالبصل في الفرن

١. تنظف الدجاجة جيداً ونتركها كاملة دون تقطيع في وعاء، في وعاء اخر نقوم بوضع شرائح البصل ونضع عليها الفلفل، الكمون، الملح، الزيت، الليمون وورق الغار نضع القليل من الماء او حسب الحاجة.
٢. نتركها لتتبل جيداً في وعاء محكم الإغلاق لمدة يوم ثم عند الطهى نقوم بدهن الصينية جيداً بالسمن.
٣. نضع الدجاجة ثم ندهنها جيداً بالسمن ثم نضعها في فرن متوسط الحرارة بعد تثبيتها جيداً باعواد خشبية حتى لايخرج البصل منها اثناء الطهي.
٤. نقوم كل فترة برفعها وقلبها على الوجه الاخر ونقوم بنغزها بشىء حاد حتى نتاكد من تسويتها ثم قبل ان نخرجها بقليل نقوم بتشغيل الشواية التى بداخل الفرن اذا وجد ثم بعد احمرارها جيدا نقوم باخراجها.

اقتراحات


تؤكل ساخنة مع البطاس المحمرة وسلطة الطحينة و الخبز

سال لعابي عليها توا نديرها اليوم عشاء

شكرا للمتابعة