إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
حلوى ألاسكا الخشاف
صفحة 1 من اصل 1
حلوى ألاسكا الخشاف
المقادير:
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
2 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب ماء
2/1 كوب مشمش مجفف مقطع
2/1 كوب قراصيا مقطع
2/1 كوب زبيب
2/1 كوب تين مقطع
1 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب قمر الدين
الطبقة العلوية
4 حبة كبيرة بياض البيض
4/1 ملعقة صغيرة كريم ترتار
4/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
إضافة الى قائمة التسوق
طريقة التحضير:
1. في طبق عميق ضعي ماء الورد، السكر، الماء، المشمش، القراصيا، التين والزبيب. قلبي المكونات لتختلط ودعيها لمدة ٣٠ دقيقة أو طوال الليل.
2. في قدر سميك القاعدة ضعي ٣/٢ كوب من شراب قمر الدين، اضيفي خليط الفواكه المنقوعة. انثري النشا على الخليط وقلبي بملعقة خشبية إلى أن يذوب النشا.
3. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي بالملعقة من وقت لآخر إلى أن يسمك الخليط ويصبح سميك القوام.
4. وزعي الخشاف في أطباق تقديم فردية.
5. الطبقة العلوية: في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض وكريم الترتار ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم بياض البيض ويصبح رغوي القوام. استمري بتشغيل الخلاط مع اضافة السكر بالتدريج إلى أن يتماسك البياض تماما ويتكون لديك ميرانغ ناصع البياض ومتماسك.
6. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي كمية وفيرة من الميرانغ على الخشاف في الاطباق لتغطيه تماما ويصبح على شكل هرم مزخرف.
7. باستعمال أنبوب الاوكسجين الخاص لشوي الحلويات في المطبخ، اشوي سطح الميرانغ ليصبح لونه ذهبي ومشهي. قدمي مباشرة او ضعي في البراد لحين التقديم.
8. يمكنك تحمير او شوي الألاسكا في الفرن. سخني الفرن على درجة حرارة ٢٤٠ م وضعي الألاسكا لعدة ثواني فقط ليصبح سطح الميرانغ ذهبي مشهي.
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
2 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب ماء
2/1 كوب مشمش مجفف مقطع
2/1 كوب قراصيا مقطع
2/1 كوب زبيب
2/1 كوب تين مقطع
1 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب قمر الدين
الطبقة العلوية
4 حبة كبيرة بياض البيض
4/1 ملعقة صغيرة كريم ترتار
4/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
إضافة الى قائمة التسوق
طريقة التحضير:
1. في طبق عميق ضعي ماء الورد، السكر، الماء، المشمش، القراصيا، التين والزبيب. قلبي المكونات لتختلط ودعيها لمدة ٣٠ دقيقة أو طوال الليل.
2. في قدر سميك القاعدة ضعي ٣/٢ كوب من شراب قمر الدين، اضيفي خليط الفواكه المنقوعة. انثري النشا على الخليط وقلبي بملعقة خشبية إلى أن يذوب النشا.
3. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي بالملعقة من وقت لآخر إلى أن يسمك الخليط ويصبح سميك القوام.
4. وزعي الخشاف في أطباق تقديم فردية.
5. الطبقة العلوية: في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض وكريم الترتار ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم بياض البيض ويصبح رغوي القوام. استمري بتشغيل الخلاط مع اضافة السكر بالتدريج إلى أن يتماسك البياض تماما ويتكون لديك ميرانغ ناصع البياض ومتماسك.
6. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي كمية وفيرة من الميرانغ على الخشاف في الاطباق لتغطيه تماما ويصبح على شكل هرم مزخرف.
7. باستعمال أنبوب الاوكسجين الخاص لشوي الحلويات في المطبخ، اشوي سطح الميرانغ ليصبح لونه ذهبي ومشهي. قدمي مباشرة او ضعي في البراد لحين التقديم.
8. يمكنك تحمير او شوي الألاسكا في الفرن. سخني الفرن على درجة حرارة ٢٤٠ م وضعي الألاسكا لعدة ثواني فقط ليصبح سطح الميرانغ ذهبي مشهي.
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:06 am من طرف STAR
» الإكوادور وجهة مثالية لقضاء العطلات وسط المناظر الطبيعية
اليوم في 8:06 am من طرف STAR
» سر ارتفاع دواسة الفرامل عن دواسة البنزين في السيارة
اليوم في 8:05 am من طرف STAR
» ما ميزات شبكات "Wi-Fi 8" المنتظرة؟
اليوم في 8:05 am من طرف STAR
» رد فعل صلاح بعد اختياره أفضل لاعب في الدوري الإنجليزي
اليوم في 8:04 am من طرف STAR
» هل تعاني من الأرق؟ طريقة بسيطة تسحبك إلى نوم عميق
اليوم في 8:03 am من طرف STAR
» الكبة المشوية على الطريقة الأصلية
اليوم في 8:03 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:00 am من طرف STAR
» ارخص غسالات ملابس
2024-11-18, 10:29 am من طرف محمدوعبدو
» "لسنا عيادة طبية".. رئيسة بالميراس البرازيلي تعلق بشأن التعاقد مع نيمار
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» لا تستخدم مياه "الحنفية" لتبريد محرك سيارتك.. إليك السبب
2024-11-18, 7:49 am من طرف STAR
» هل يطرد النوم "السموم من الدماغ"؟.. دراسة تكشف السر
2024-11-18, 7:48 am من طرف STAR
» لمستخدمي "ميتا" في أوروبا.. إليكم هذه الميزة الجديدة!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» احرصوا على تهوية المنزل حتى في الطقس البارد!
2024-11-18, 7:47 am من طرف STAR
» العناية بالبشرة في فصل الخريف.. نصائح مهمة لذلك
2024-11-18, 7:46 am من طرف STAR