إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
منها «الذهب الأحمر» وسر لذة البيتزا.. إليك فوائد 10 بهارات
منتديات عيت ارفاد التميمي :: الصحة و الغذاء والدواء :: عام : تقارير ونصائح وأخبار طبية وصحية ومعلومات
صفحة 1 من اصل 1
منها «الذهب الأحمر» وسر لذة البيتزا.. إليك فوائد 10 بهارات
إليك فوائد 10 بهارات موجودة في كل مطبخ عربي، ليس فقط لأنها مهمة في أي وصفة؛ ولكن أيضاً بسبب خصائصها الغذائية.
تُستخرج التوابل من أكثر أجزاء النباتات نكهةً، مثل اللحاء والساق والبراعم والأوراق.
وكقاعدة عامة، تُستخدم مسحوقة، على الرغم من أنه في العديد من الحالات الأخرى يُستخدم النبات بالكامل.
ولكن بالإضافة إلى أنها تضفي نكهة إلى وصفاتك، تحتوي التوابل على فوائد صحيّة كبيرة.
يقدم لنا مطعم El Rincón de Esteban الإسباني بعضاً من هذه التوابل العشر، ننقلها عن موقع Mujer Hoy الإسباني:
السماق
في وقت قصير أصبح استخدامه شائعاً في المطبخ الأوروبي، ويُزرع عادة في بلدان الشرق الأوسط، لذلك من الشائع العثور عليه في السلطة والأرز ووصفات السمك واللحوم العربية.
للوهلة الأولى، يكون لافتاً للنظر بسبب لونه الأحمر القوي وطعمه الحمضي حسب الذوق.
من بين خصائصه: الفيتامينات A وC والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
الزنجبيل
تُتبّل به اللحوم والأسماك والدجاج والشوربات والسلطات والطعام بالكاري.
للوهلة الأولى، بسبب شكل ساقه، قد لا يكون مستساغاً. بالإضافة إلى ذلك، قد لا تحب طعمه الحار، إذا لم يتم حساب الكمية المضافة منه.
ومع ذلك، فهو جيد لعلاج الغثيان أو الصداع النصفي أو التورم أو مشاكل النبيت الجرثومي المعوي.
الزعفران
هو أغلى أنواع التوابل في العالم، لذلك يطلق عليه «الذهب الأحمر»، وهو ممتاز للغاية مع جميع أنواع الحساء.
بالإضافة إلى ذلك، يعمل كحامٍ من أشعة الشمس، وبفضل خصائصه المشبعة يساعد في السيطرة على اضطراب الشهية.
الغار
مكون أساسي في الحساء والصلصات أو كطبق جانبي.
تمتلك أوراق الغار تأثيراً مهدئاً، سواء للعقل أو للجسم، خاصة عند حرقها وتستخدم كعلاج طبيعي لتطهير الشعب الهوائية لمكافحة الإنفلونزا.
إكليل الجبل
مثالي لوصفات لحم الضأن والدواجن والأسماك وحساء السمك والماعز ولحم الغنم الطازج المشوي أو المتبل.
يساعد إكليل الجبل في الاستشفاء من أمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي، وله خصائص مضادة للأكسدة.
الفلفل الأسود
يحتوي على فيتامين «أ» وفيتامين «ج» وفيتامين «ك» والفولات والكولين، وكذلك معادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن واحدة من خصائص الفلفل الأسود الصحية هي حرق السعرات الحرارية.
الكركم
المعروف أيضاً باسم «الزعفران الهندي». سواء كان طازجاً أو جافاً أو مطحوناً، فهو اللمسة السحرية في خلطات الكاري.
يجب تخزين هذه التوابل في مكان مظلم، لأنها تفقد رائحتها بسرعة، ويتلاشى لونها بسبب الضوء. يمنع الكركم ويهدئ حرقة المعدة.
الكزبرة
تحتوي على عطر حمضيات شديد.
تُستخدم الكزبرة في الحساء ومرق اللحم البقري أو الدجاج، ومع اليخنات.
هي عشب غني بالفوائد، من بينها أنها تعالج فقر الدم والسالمونيلا ومرض السكري، كما أنها مفيدة حتى لإزالة السموم من الدم، كما تساعد النساء بالنسبة للطمث؛ لأنها تنظم الدورة وتقلل الألم.
الزعتر
يقدم طازجاً مع صلصة الطماطم ووصفات الخضراوات واللحوم المشوية وفي المناقيش والفطائر، بالإضافة إلى كونه من التوابل المميزة مع أي وصفة بيتزا.
بالطبع، يجب استخدامه بشكل بسيط لأن رائحته القوية يمكن أن تبطل المكونات
تُستخرج التوابل من أكثر أجزاء النباتات نكهةً، مثل اللحاء والساق والبراعم والأوراق.
وكقاعدة عامة، تُستخدم مسحوقة، على الرغم من أنه في العديد من الحالات الأخرى يُستخدم النبات بالكامل.
ولكن بالإضافة إلى أنها تضفي نكهة إلى وصفاتك، تحتوي التوابل على فوائد صحيّة كبيرة.
يقدم لنا مطعم El Rincón de Esteban الإسباني بعضاً من هذه التوابل العشر، ننقلها عن موقع Mujer Hoy الإسباني:
السماق
في وقت قصير أصبح استخدامه شائعاً في المطبخ الأوروبي، ويُزرع عادة في بلدان الشرق الأوسط، لذلك من الشائع العثور عليه في السلطة والأرز ووصفات السمك واللحوم العربية.
للوهلة الأولى، يكون لافتاً للنظر بسبب لونه الأحمر القوي وطعمه الحمضي حسب الذوق.
من بين خصائصه: الفيتامينات A وC والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
الزنجبيل
تُتبّل به اللحوم والأسماك والدجاج والشوربات والسلطات والطعام بالكاري.
للوهلة الأولى، بسبب شكل ساقه، قد لا يكون مستساغاً. بالإضافة إلى ذلك، قد لا تحب طعمه الحار، إذا لم يتم حساب الكمية المضافة منه.
ومع ذلك، فهو جيد لعلاج الغثيان أو الصداع النصفي أو التورم أو مشاكل النبيت الجرثومي المعوي.
الزعفران
هو أغلى أنواع التوابل في العالم، لذلك يطلق عليه «الذهب الأحمر»، وهو ممتاز للغاية مع جميع أنواع الحساء.
بالإضافة إلى ذلك، يعمل كحامٍ من أشعة الشمس، وبفضل خصائصه المشبعة يساعد في السيطرة على اضطراب الشهية.
الغار
مكون أساسي في الحساء والصلصات أو كطبق جانبي.
تمتلك أوراق الغار تأثيراً مهدئاً، سواء للعقل أو للجسم، خاصة عند حرقها وتستخدم كعلاج طبيعي لتطهير الشعب الهوائية لمكافحة الإنفلونزا.
إكليل الجبل
مثالي لوصفات لحم الضأن والدواجن والأسماك وحساء السمك والماعز ولحم الغنم الطازج المشوي أو المتبل.
يساعد إكليل الجبل في الاستشفاء من أمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي، وله خصائص مضادة للأكسدة.
الفلفل الأسود
يحتوي على فيتامين «أ» وفيتامين «ج» وفيتامين «ك» والفولات والكولين، وكذلك معادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن واحدة من خصائص الفلفل الأسود الصحية هي حرق السعرات الحرارية.
الكركم
المعروف أيضاً باسم «الزعفران الهندي». سواء كان طازجاً أو جافاً أو مطحوناً، فهو اللمسة السحرية في خلطات الكاري.
يجب تخزين هذه التوابل في مكان مظلم، لأنها تفقد رائحتها بسرعة، ويتلاشى لونها بسبب الضوء. يمنع الكركم ويهدئ حرقة المعدة.
الكزبرة
تحتوي على عطر حمضيات شديد.
تُستخدم الكزبرة في الحساء ومرق اللحم البقري أو الدجاج، ومع اليخنات.
هي عشب غني بالفوائد، من بينها أنها تعالج فقر الدم والسالمونيلا ومرض السكري، كما أنها مفيدة حتى لإزالة السموم من الدم، كما تساعد النساء بالنسبة للطمث؛ لأنها تنظم الدورة وتقلل الألم.
الزعتر
يقدم طازجاً مع صلصة الطماطم ووصفات الخضراوات واللحوم المشوية وفي المناقيش والفطائر، بالإضافة إلى كونه من التوابل المميزة مع أي وصفة بيتزا.
بالطبع، يجب استخدامه بشكل بسيط لأن رائحته القوية يمكن أن تبطل المكونات
-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
مواضيع مماثلة
» إليك سيدتي طريقة تحضير بطاطس البيتزا
» أزمة «الذهب الأحمر» مستمرة لشهرين فى السعوديه
» ستة فوائد للبطيخ الأحمر
» تزعجكِ هالات العيون السوداء؟ إليك 7 طرق لتتخلصي منها في أسبوع واحد
» فوائد الفلفل الأحمر الحار لمرضى تليف الكبد
» أزمة «الذهب الأحمر» مستمرة لشهرين فى السعوديه
» ستة فوائد للبطيخ الأحمر
» تزعجكِ هالات العيون السوداء؟ إليك 7 طرق لتتخلصي منها في أسبوع واحد
» فوائد الفلفل الأحمر الحار لمرضى تليف الكبد
منتديات عيت ارفاد التميمي :: الصحة و الغذاء والدواء :: عام : تقارير ونصائح وأخبار طبية وصحية ومعلومات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 8:56 am من طرف STAR
» مخمورا حافي القدمين يجوب الشوارع.. لماذا ترك أدريانو الرفاهية والنجومية في أوروبا وعاد إلى
اليوم في 8:42 am من طرف STAR
» نصائح يجب اتباعها منعا للحوادث عند تعطل فرامل السيارة بشكل مفاجئ
اليوم في 8:37 am من طرف STAR
» طريقة اعداد معكرونة باللبن
اليوم في 8:36 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
اليوم في 8:34 am من طرف STAR
» مشاركة شعرية
أمس في 12:28 pm من طرف محمد0
» لو نسيت الباسورد.. 5 طرق لفتح هاتف أندرويد مقفل بدون فقدان البيانات
2024-11-03, 9:24 am من طرف STAR
» عواقب صحية خطيرة للجلوس الطويل
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» صلاح يقترب من هالاند.. ترتيب قائمة هدافي الدوري الإنجليزي
2024-11-03, 9:23 am من طرف STAR
» زلزال يضرب شرق طهران وسط تحذيرات للسكان
2024-11-03, 9:22 am من طرف STAR
» أحدث إصدار.. ماذا تقدم هيونداي اينيشم 2026 الرياضية ؟
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» بانكوك وجهة سياحية تايلاندية تجمع بين الثقافة والترفيه
2024-11-03, 9:21 am من طرف STAR
» مناسبة للأجواء الشتوية.. طريقة عمل كعكة التفاح والقرفة
2024-11-03, 9:20 am من طرف STAR
» صلى عليك الله
2024-10-30, 12:39 pm من طرف dude333
» 5 جزر خالية من السيارات
2024-10-26, 9:02 am من طرف STAR