منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات عيت ارفاد التميمي
أهلاً وسهلاً بك عزيزي الزائر في منتديات عيت أرفاد التميمي .. تفضل بالدخول ان كنت عضواً وبالتسجيل ان لم يكن لديك حساب وذلك للحصول علي كامل المزايا ولمشاهدة المنتديات المخفية عن الزوار..
منتديات عيت ارفاد التميمي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
إعلانات المنتدي

الأخوة الزوار

سجل فوراً في منتديات عيت أرفاد التميمي لتنال احقية مشاهدة اخبار المنطقة ومتابعة كل صغيرة وكبيرة في التميمي - اخبار المنطقة محجوبة عن الزوار

الأعضاء الكرام

الكلمة الطيبة صدقة والاحترام المتبادل تاج علي رؤوسكم وتذكروا قول الله عز وجل !! ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد
المواضيع الأخيرة
» أهم إرشادات زراعة البطاطس
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-23, 8:55 pm من طرف حمزه المزارع

» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-22, 10:41 am من طرف STAR

» افضل ثلاجة بابين
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-20, 1:49 pm من طرف MidoAli

» مباريات السبت 20/2/2021 وقنوتاا لناقلة
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-18, 9:26 am من طرف STAR

» مباريات الاحد 21/2/2021 وقنوات الناقلة
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-18, 9:25 am من طرف STAR

» مباريات الاثنين 2/2/2021 وقنوات الناقلة
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-18, 9:25 am من طرف STAR

» مباريات الثلاثاء 232/2021 وقناو الناقلة
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-18, 9:24 am من طرف STAR

» مباريات الجمعه 19/2/2021 وقنوات الناقلة
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-18, 9:23 am من طرف STAR

» بطاطس بالجبن في الفرن
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-18, 9:18 am من طرف STAR

» حدث في مثل هذا اليوم February 17, 2021
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-18, 9:02 am من طرف STAR

» مباريات السبت 13/2/2021 وقنوات الناقلة
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-18, 2:43 am من طرف عبدالله الشندي

» مباريات الثلاثاء 9/2/2021 وقنوات الناقلة
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-18, 2:41 am من طرف عبدالله الشندي

»  حدث في مثل هذا اليوم February 6, 2021
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-18, 2:39 am من طرف عبدالله الشندي

» مباريات الا ربعاء 10/2/2021 والقنواات الناقلة
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-18, 2:34 am من طرف عبدالله الشندي

» مباريات الاحد 14/2/2021 وقنوات الناقلة
ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Icon_minitime12021-02-13, 10:48 am من طرف STAR

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟

اذهب الى الأسفل

ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟ Empty ماذا الذي يحدث إذا لم نضع البيض في الثلاجة؟

مُساهمة من طرف STAR 2019-11-02, 10:43 am

عند التسوق في السوبر ماركت، من المعتاد أن نجده خارج الثلاجات، ولكننا عادة ما نضع البيض في الثلاجة عند شرائه. هل ما يفعلونه في الأسواق خطأ، أم هل ما نفعله بوضعه في الثلاجة هو الأمر الخاطئ؟
لماذا لا يُخزن البيض في الثلاجات في السوبر ماركت؟

بحسب ما نشر موقع Mujer Hoy، فإن سبب وجود البيض في السوبر ماركت خارج المبردات هو أن البيض لديه غشاء رقيق يعزل بياض القشرة ويمكن أن يتلف هذا الغشاء إذا تعرض لتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة.

تخيل أن البيض قد خُزِّن في ثلاجات كبيرة في المخازن، ثم أوصلوه بواسطة شاحنات، وعندما وصلوا إلى السوبر ماركت، أعادوه إلى المخزن حتى يُوضع للبيع في الثلاجات.

هذه التغيرات في درجات الحرارة المختلفة يمكن أن تغير غشاء البيضة وبالتالي تجعل استهلاكه خطراً لأن الماء قد يتكثف على سطح البيضة مما يسهّل تكوين الكائنات الحية الدقيقة التي قد تخترق البيضة من خلال مسام القشرة.

بالإضافة إلى ذلك، يمنع الغشاء الأبيض الناعم وجود السالمونيلا الموجود في القشرة، التي تأتي من تلوث البيض بفضلات الدجاج، لذلك من الضروري الحفاظ على سلامة ذلك الغشاء.

ومع ذلك، هل من الضروري ترك البيض خارج الثلاجة أم يجب وضعه داخلها؟
البيض خارج الثلاجة أم داخلها؟

قشر البيض مساميّ، وهذا يعني أنه إذا تركت البيض خارج الثلاجة، فسيدخل الهواء بياض البيض أسرع مما لو تركته في الثلاجة.

ماذا يحدث إذا دخل المزيد من الهواء؟ على مستوى الصحة الغذائية، لن تكون هناك مشكلة، طالما نتناول البيض بعد وقت ملائم، لكن ذلك الهواء يدخل أيضاً إلى البيض الذي نخزنه في الثلاجة، لذا انظر إلى الحد الأقصى للتواريخ الموصى باستهلاك البيض أثنائها.

ومع ذلك، فإن هذه الكمية الصغيرة من الهواء التي ستدخل بشكل أسرع إذا تركت البيض خارج الثلاجة ستؤثر على قوام البياض، أي أن اللون الأبيض لن يكون بدرجة النصاعة نفسها ولن يكون صفار البيض مركزاً مثلما يظهر في البيض الذي تضعه في الثلاجة.

في بعض الوصفات، مثل المعجنات، يوصى بترك البيض في درجة حرارة الغرفة قبل التحضير لأن ذلك يجعله أسهل في الاستخدام، بالإضافة إلى أن التبريد يعوق قدرة البيض على الاختلاط بالمزيج.
كيفية حفظ البيض

سواء كنت تفضل ترك البيض في الخارج أو وضعه في الثلاجة، فالحقيقة هي أن الحِسّ السليم والتفضيلات الشخصية هي السائدة هنا.

إذا كنا في الصيف، فمن البديهي أن الطعام يمكن أن يتعرض لدرجات حرارة عالية إذا تركته خارج الثلاجة، في ذلك الوقت سيكون من الضروري الحفاظ عليه بارداً إذا كنت لا تريده أن يفسد.

-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~
اشهد ان لا اله الا الله واشهد ان محمد رسول الله
STAR
STAR
النائب الثاني للمشرف العام
النائب الثاني للمشرف العام

ذكر
عدد المشاركات : 123727
العمر : 36
رقم العضوية : 31
قوة التقييم : 211
تاريخ التسجيل : 08/03/2009

https://tamimi.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى