أساسيات زراعة البنجر

من طرف حمزه المزارع 2019-12-29, 2:58 pm

البنجر أو ما يعرف في البلاد العربية وخاصة بلاد الشام بالشمندر والذي يكون له العديد من الفوائد حيث يتم استخدامه في علاج فقر الدم بالإضافة إلى احتوائه على حمض الفوليك كما أنه يحتوي أيضًا على الفيتامينات B2، C، A كما أنه غني بعنصر البوتاسيوم والمغنيزيوم كما أنه مدر جيد للبول، ومن خلال مادة البيتاين التي يحتوي عليها البنجر فهي تساعد للحد من الهوموسيتيين والذي يقوم بضرر الأوعية الدموية في الجسم، كما يساعد على تقليل احتمال الإصابة بأمراض القلب، بجانب الحد من السكتة الدماغية ويتم زراعة البنجر داخل بيوت محميه بالإضافة أيضًا إلى زراعته في الحقول المكشوفة أيضًا.
أهم العوامل الطبيعية اللازمة لزراعة البنجر :
البنجر من الخضروات الهامة جدا والتي يتم زراعته في درجة حرارة منخفضة ويحتاج البنجر عند الزراعة ورعاية واهتمام خاص إذا تغيرت درجة الحرارة المطلوبة والمناسبة له حيث اختاره خبراء الزراعة من ضمن المحاصيل التي تزرع في بيوت محميه حيث يعطينا البنجر إنتاج وفير للمحصول دون الإصابة باي أمراض أو عدوى فيروسية مثلما كان يحدث في الأراضي المزروعة ويجب عند زراعة البنجر أن نراعي بعض النقاط الهامة وهي كالتالي.
الجو المناسب لزراعة البنجر :
يحتاج محصول البنجر عند زراعته في الأوقات الطبيعية له في الحقول المكشوفة إلى جو معتدل ويكون مائل للبرودة وهو ما توفره بيوت محميه لزراعته من خلال التحكم في الحرارة من اجل زيادة المحصول طوال العام، أما الجو ذو درجات الحرارة المرتفعة فانه يؤثر على جذور البنجر وبالتالي يقلل من حجمها ويؤدي في النهاية إلى تلف كامل في المحصول، حيث أن الدفيء لا يساعد على أزهار البنجر ولكنه يؤدي إلى استمرار مجموعه الخضري، ومن الممكن أن يتحمل البنجر البرد الشديد والصقيع ويصلح في هذه الأجواء المحصول ومع النهار الطويل يؤدي إلى تزهير جيد وهذا بالفعل ما يتم تعويضه للبنجر في بيوت محميه توفير ضوء نهاري طويل ودرجات حرارة ملائمة.
التربة المناسبة لزراعة البنجر:
تنجح زراعة البنجر في بيوت محميه إذا تم توفير التربة الملائمة لزراعته حيث أن تجود زراعة البنجر في جميع الأراضي الزراعية ولكن يفضل زراعته في الأراضي الصفراء بحيث تكون جيدة الصرف، وإذا اضطررنا إلى زراعته في التربة الطينية فيجب أن تكون خفيفة وغير ثقيلة وتكون أيضًا جيدة الصرف، حتى يتم نجاح الزراعة دون أي أخطاء ويساعدنا ذلك في الحصول على إنتاج محصول ناجح مائة في المائة.
طريقة تكاثر محصول البنجر :
يتكاثر محصول البنجر بالبذرة في المكان المستديم سواء كان في بيوت محميه أو كان في الحقول المكشوفة، وبذور البنجر تكون عبارة عن ثمرة مركبة وتوجد الثمار في مجموعات من 2 إلى 6 في المجموعة الواحدة حيث تكون في هذه الحالة غير صالحة بالمرة للشتل، وهذا يرجع إلى عدم انتظام الجذور الناتجة من الزراعة بالشتل وبالتالي تؤدي أيضًا إلى تلف المحصول وعدم نجاحه، ويجب الاهتمام الجيد ببذور البنجر قبل زراعتها من خلال معاملتها بالمطهرات الفطرية لكي تتفادى أمراض العفن التي من المكن أن تصيب نبات البنجر أثناء مرحلة الإنبات والتي تؤدي أيضًا إلى تساقط البادرات.
إعداد الأرض لزراعة البنجر :
عند تجهيز بيوت محميه لزراعة البنجر يجب أن يتم حرث الأرض من مرتين إلى ثلاثة مرات ويتم تنعيم التربة جيدا ثم نقوم بعملية الزحف وبعدها يتم إضافة السماد البلدي وذلك قبل عملية الحرث الأخيرة للتربة، وبعدها يتم تقسيم الأرض الزراعية إلى أحواض ويتم الزراعة بها عن طريق النثر ويتم زراعة البذور على السطور وعلى مسافات حوالي 30 سم بين كل عدد 2 نبات وبعدها يتم تغطية البذور بطبقة من التربة حوالي 2 سم وبعدها يتم عملية الري.