سمكة طون بـ 400 الف دولار

من طرف محمد اللافي 2011-01-07, 3:37 pm

في طوكيو: بيع سمكة طون بـ 400 الف دولار

قصابون يابانيون في سوق تسوكيجي للاسماك في طوكيو يقطعون سمكة طون امام المتسوقين

بيعت سمكة طون من ذات الزعانف الزرقاء (bluefin tuna) بالمزاد في سوق تسوكيجي للاسماك في طوكيو يوم الاربعاء بـ 400 الف دولار، وهو اعلى سعر تباع به سمكة منذ بدأت هذه السوق بتسجيل اسعار البيع عام 1999.
ويبلغ وزن السمكة 342 كيلوغراما، مما يعني ان سعر الكيلوغرام الواحد من لحمها يبلغ 1157 دولارا فقط.
وقال ناطق باسم سوق تسوكيجي للاسماك الذي يقع في قلب العاصمة اليابانية طوكيو: "هناك جو احتفالي بمناسبة بدء السنة الجديدة، مما ساعد في رفع الاسعار."
يذكر ان اليابانيين يعشقون سمك الطون، وخاصة هذا النوع منه، وتستهلك البلاد زهاء نصف كمية الطون التي يتم اصطيادها عالميا.
ولكن بانتشار الولع بالمطبخ الياباني على النطاق العالمي، تواجه اليابان منافسة قوية على كمية محدودة من الاسماك.
فقد قال احد البائعين في مزاد تسوكيجي: "إن عادة تناول السكل النيء آخذة بالانتشار حول العالم، ولذلك فقد انتهى العهد الذي كانت فيه اليابان تستهلك كل كميات الطون."
والسمكة القياسية، والتي تم اصطيادها قرب جزيرة هوكايدو شمالي اليابان، بيعت لمطعم في حي جينزا في طوكيو بالشراكة مع مطعم في هونغ كونغ