36 ساعة في بينانغ بماليزيا.. تبدأ من شاطئها الأخاذ ولا تنته

تسير بينانغ على طريق النجاح، فبفضل تدفق الاستثمارات الخاصة والعامة والطاقة الإبداعية، التي يعززها بشكل جزئي اختيار مدينة جورج تاون، عاصمة بينانغ، من قبل اليونيسكو عام 2008، لتكون موقعا للتراث العالمي، تضم الجزيرة الماليزية الكثير من عناصر الجذب؛ تضفي المطاعم والمقاهي الصغيرة طابعًا خاصًا على أفضل شوارع المنطقة، وقد صاحبت ثقافة الشارع الحية المتأصلة في المهرجانات الدينية عروض في مركز الفنون الأدائية الذي افتتح حديثا، وأحداث مثل مهرجان بينانغ للموسيقى العالمية (في الفترة من 30 مارس «آذار» إلى 1 أبريل «نيسان»؛ وعنوان موقعه الإلكتروني: penangworldmusic.com)، إضافة إلى مهرجان جورج تاون السنوي (الذي تجري فعالياته في الفترة من 15 يونيو «حزيران» إلى 15 يوليو «تموز»؛ وعنوان موقعه الإلكتروني: georgetownfestival.com)، شهر من المعارض والمسرحيات والقراءات من قبل فنانين وكتاب محليين ودوليين. من المرجح أن تشعر بمزيد من الراحة في إقامتك، مما كان عليه الحال قبل بضع سنوات، من خلال افتتاح فنادق تضم بوتيكات في مبان على طراز المحلات التجارية وقصور تم تجديدها مؤخرا تعود إلى ما قبل الحرب العالمية الثانية.



* الجمعة الساعة الثالثة مساء



* 1 - رؤية من القمة يمكنك النظر من أعلى قمة «بينانغ هيل» التي يبلغ ارتفاعها 2.750 قدما، وتمثل أسهل وسيلة لصعود تلك القمة السكك الحديدية المعلقة، وتستغرق الجولة في عربات مكيفة الهواء حديثة مصنوعة في سويسرا خمس دقائق أو أقل من ذلك. وأعلى قمة التل، يكون الهواء منعشًا وباردا، ويكون مشهد الأفق منقطع النظير: جهة الجنوب: تبدو صفوف الأسطح المبنية من القرميد؛ وجهة الشمال، تبدو التلال المتموجة مع البحر تركوازي اللون. وإذا فضلت الذهاب سيرًا على الأقدام (لمدة ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات) عن القيادة، ستمر بحدائق «بينانغ بوتانيكال غاردنز» عند قاعدة تل بينانغ، التي تفصلها مدة 30 دقيقة بالسيارة الأجرة عن مدينة جورج تاون.



الساعة 5:30 مساء 2 - السير وقت غروب الشمس مع بدء حرارة الجو في الانخفاض، يتجمع العداءون والكسالى على بادونغ كوتا لاما، مساحة من الحشائش تتوسط بين مبنى المؤسسات الحكومية الرئيسية في بينانغ وقلعة «كورنواليس». تجول داخل القلعة (سعر تذكرة الدخول 1 رنجت ماليزي، أو 33 سنتا، بقيمة 3 رنجت للدولار)، ثم اعبر الشارع إلى الممر المطل على مضيق ملقا. يمكنك تناول الدجاج المسلوق المتبل بالكركم، مقابل 3 رنجت) من إحدى العربات المتنقلة بيضاء اللون واتجه إلى المقهى البسيط (غير محدد الاسم) نهاية الممر، حيث يمكنك مشاهدة السماء تتحول إلى اللون البرتقالي.



الثامنة مساء 3 - تشاينا هاوس من بين مجموعة المطاعم والمقاهي التي تم افتتاحها حديثا في جورج تاون في بنايات تم تجديدها، مطعم «تشاينا هاوس» (153 - 155 بيتش ستريت و183 بفيكتوريا ستريت؛ 60 - 4 - 263 - 7299): هناك مساحة تزيد على 10.000 قدم مربع تضم مطاعم ومقاهي ومتاجر للبيع بالتجزئة ومنافذ فنون في ثلاثة مبان على طراز المحلات في منطقة المستودعات بالمدينة. ويميل الديكور إلى المظهر القديم، من خلال العوارض المكشوفة والأخشاب المعالجة والأرضيات الإسمنتية، ومزيج انتقائي يجمع بين أثاث منتصف القرن العشرين والأثاث المعاصر والأنسجة البراقة. ابدأ بعشاء في مطعم «بي تي بي بلاس» (تبلغ قيمة وجبة عشاء لفردين 190 رنجت)، حيث تضم قائمة أطعمته أطباقا غربية تحمل تأثيرات آسيوية وشرق أوسطية، ثم اصعد السلم لتصل إلى معرضين تعرض فيهما أعمال لفنانين ماليزيين ودوليين. ويتمثل أفضل مكان لقضاء فترة المساء في مكان يعتبر مقصفا ومقهى في الوقت ذاته (يبلغ سعر المشروبات لفردين 60 رنجت)، حيث يجتمع الزبائن أصحاب المواهب الفنية مع الرحالة (أصحاب الدخول المرتفعة) والجموع التي أتت بعد انتهاء يوم عمل حول طاولة معدنية، ويقدم الموسيقيون المحليون عروضا في عطلات نهاية الأسبوع.



السبت 7:30 صباحا 4 - أسرار ماليزية احجز مقدما موقعا في نازلينا سبايس ستيشن (71 ستيوارت لين؛ 60 - 12 - 453 - 8167، pickles - and - spices.com؛ بسعر 135 رنجت للمجموعة)، حيث تطلعك مهندسة الكهرباء السابقة، نازلينا حسين، على أسرار أطباق ماليزية، مثل «ريندانغ الدجاج»، و«إكانماسكاليماك» (نوع من السمك يطهى مع التوابل وحليب جوز الهند). تبدأ العائلات بجولة في السوق المحلية، حيث يتذوقون مخللات معدة من جوزة الطيب، وينتهون بوجبة شعبية. أو يبدأون نهارهم في مطعم «إيك هو» القديم (6 كانارفون ستريت؛ تناول وجبة إفطار لفردين، مقابل 30 رنجت) ويتبعونه بجولة للتعرف على التحف المعمارية في المدينة برفقة عضو في هيئة الحفاظ على التراث في بينانغ (60 - 4 - 264 - 2631؛ pht.org.my، 180 رنجت لأكثر من ثلاثة أفراد؛ احجز لعدة أيام مقدما). في النهاية، تناول العشاء في الفندق الدولي (92 ترانسفر رود؛ مقابل 40 رنجت لشخصين)، حيث يقدم كشك يملكه بائع متجول من سومطرة داخل مقهى مملوك لصينيين مجموعة أطباق من ماليزيا وإندونيسيا والهند والصين، إلى جانب أطباق خضراوات.



الثانية ظهرا 5 - نظرة عامة يعرض متحف «بينانغ ستيت»، الكائن في مبنى مدرسة سابق يعود إلى أواخر القرن التاسع عشر، (ليبو لايت؛ 60 - 4 - 261 - 3144؛ عنوان الموقع الإلكتروني: www.penangmuseum.gov.my؛ سعر التذكرة: رنجت واحد) نظرة عامة شاملة على تاريخ الجزيرة وفنها المعماري وسكانها مختلفي الأعراق، من خلال طابقين من المعارض باللغتين الماليزية والإنجليزية. وهناك مساحة فسيحة مخصصة لثقافة المطبخ والتخصصات المحلية، بل وتاريخ المقاهي في بينانغ.



3:30 عصرا 5 - تاريخ وفن تعتبر مسافة بنايتين من شارع أرمينيان ستريت، الذي أطلق عليه هذا الاسم نسبة إلى مجتمع مهاجرين من رجال الأعمال الذين شملوا الإخوة ساركيس من سلسلة فنادق «إيسترن أند أورينتال» و«رافلز» الشهيرة، ثرية بالمعالم التاريخية وبأماكن جذب المستهلكين. وإضافة إلى قاعدة «صن ياتسنز بينانغ» (120 أرمينيان ستريت؛ 60 - 4 - 262 - 0123)، حيث جسد المهندس المعماري من جمهورية الصين الشعبية سقوط سلالة تشينغ، يقيم أربعة أفراد ينتمون لسلالة هوكين هنا. ومن خلال معبده الثري ومتحفه الصغير الرائع، يعتبر كوكونغسي (18 كانون سكوير؛ 60 - 4 - 261 - 4609؛ عنوان موقعه الإلكتروني: khookongsi.com.my، سعر التذكرة: 10 رنجت) بلا شك جديرا إلقاء نظرة عليه. وتتنوع المعارض الفنية ما بين «ستوديو آت سترايتس» (86 أرمينيان ستريت؛ 60 - 4 - 262 - 7299؛ straitscollection.com.my)، الذي يعرض في الأغلب أعمالا ماليزية، إلى «غاليري سيني موتيارا» (118 أرمينيان ستريت؛ 60 - 4 - 262 - 0167؛ galerisenimutiara.com)، ويعرض أعمالا لفنانين دوليين بالطابق الأرضي، وبالطابق العلوي، يعرض مجموعة دائمة من اللوحات لفنانين من فترة ما بعد الاستقلال الأولى في ماليزيا. ويباع الزجاج في معرض «فوان وونغ غاليري» (88 أرمينيان ستريت؛ 60 - 4 - 262 - 9079). ويبيع «تشاينا جوز»، أسفل «ستوديو آت سترايتس» ملابس نسائية ومستلزمات منزلية آسيوية معاصرة وأثاثا، فيما يناسب متجر «التحف» «تشين سينغ ليونغ» (55 أرمينيان ستريت) الباحثين عن الكنوز الثمينة.



7 مساء الأكلات الشهية المحلية عندما تحول، قبل نحو عامين، من جناح فخم في زقاق قريب إلى متجر، تيكسين (18 - 20 كارنارفون ستريت؛ 60 - 12 - 493 - 9424؛ بسعر 100 رنجت لفردين) قام بزيادة مساحة الجلوس به بمقدار 3 أضعاف. ولم ينتقص هذا من سحر المطعم الذي تملكه الأسرة، أو من قدرته على تقديم أطباق معدة بشكل مثالي تجذب السكان المحليين منذ أكثر من 45 عاما. وتضم قائمة أطعمته الضخمة طبق «التيوتشو» وأطباقا ماليزية، وجميعها تترك أثرا لا ينسى. أبرز المأكولات: اللحم المقلي والبطاطس المطهية على البخار مع الزنجبيل والطماطم والبرقوق المخلل مع المسطردة وسمك «الغولايتوميس»، وهو عبارة عن نوع من السمك البحري المملح المنقوع في صوص التمر الهندي المتبل.



8:30 مساء جولة مسائية تنجذب جموع الشباب إلى «بيهايند فيفتي لاف لين» (في مونتري ستريت في لاف لين)، وهو مقهى يوجد في مكان ضيق مقفل؛ وقد عرف عن أصحابه تشكيل فرق من زبائنه لممارسة الألعاب الرياضية.



الأحد 8 صباحا غابة وشاطئ استأجر سيارة أجرة (مقابل 30 رنجت في الساعة) للذهاب إلى تامان نيغارا بولاو بينانغ (تيلوكباهانغ؛ 60 - 4 - 881 - 3530؛ wildlife.gov.my/tnpp/biindex.htm مجانا)، وهي عبارة عن غابة يحيط بها الشاطئ في الركن الشمالي الغربي من الجزيرة، على بعد نحو 11 ميلا من جورج تاون. وبعد التسجيل في مكتب المتنزه، استأجر قاربا للذهاب إلى شاطئ «مونكي بيتش» (مقابل 40 رنجت، اتجاه واحد لشخصين)، حيث يمكنك أن تسبح وتستلقي على الرمال قبل قطع طريق يمتد لمسافة 1.8 ميل مجددا. تستغرق النزهة، التي تجتاز فيها مزيجا من الطرق الممهدة والوعرة وتمر فيها ببعض التجاويف المنعزلة، نحو 90 دقيقة.



الظهيرة 10 – حساء النودلز قد يكون من الخطأ أن تغادر بينانغ من دون أن تتذوق أكثر أطباقها تميزا: «أساملاكسا»، وهو عبارة عن حساء حامض وحلو ومتبل من النودلز مع الأرز والسمك المتبل يجمل بالنعناع والخيار وأعواد الزنجبيل الحريف. في طريق عودتك إلى جورج تاون، توقف عند شاطئ ميامي (جالان باتو فيرينغي) وادخل قاعة الطعام، حيث توجد بائعة تدعى إيتا تقدم طبقا استثنائيا، مؤلفا من قطع من سمك السردين (مقابل 3 رنجت). وهذا الطبق، الذي يؤكل مع شراب ماء جوز الهند (مقابل 2 رنجت) الذي يتم احتساؤه باستخدام شفاطة، يعتبر نهاية مثالية لفترة استراحة في الجزيرة.



إذا ذهبت يوفر «كامبيل هاوس»، المصمم وفقا لطراز فنادق البوتيك الأوروبية (106 ليبو كامبيل ستريت، جورج تاون؛ 60 - 4 - 261 - 8290؛ campbellhousepenang.com) شعورا بالدفء ويقدم خدمة من الدرجة الأولى. ويشتمل كل جناح من الأجنحة العشرة المصممة بشكل فردي على قاعدة لتثبيت أجهزة «آي بود» وبار صغير وماكينة إسبريسو. وتبدأ الأسعار من 400 رنجت (134 دولارا)، شاملة الإفطار ومرافق الاستجمام الداخلية وأجهزة «واي فاي».



وبعد عملية تجديد امتدت على مدار 18 شهرا، ظهر فندق «أويسيس هوتيل»، المعروف سابقا كنزل، مجددا كفندق بوتيك فاخر تمت تسميته نسبة إلى عنوان شارعه، 23 لاف لين (جورج تاون؛ 60 - 4 - 262 - 1323). والفندق، الكائن في أربعة مبان تعود إلى القرن التاسع عشر حول حديقة محاطة بسور، والذي يشتمل على 10 غرف (من بينها غرفة مزدوجة)، يبدأ سعرها من 150 دولارا؛ مؤثث بتحف وأعمال فنية معاصرة لفنانين من ماليزيا وجنوب شرقي آسيا من المجموعة الخاصة بالمالك.

شكرا للمرور