طريقة عمل مكرونة بالذرة والصوص الأبيض

صوص قليلا ثمن تضاف عليه الخضروات والمكرونة، تقلب وتقدم ساخنة.


عدد الأشخاص : 4
مدة التحضير : 15 دقيقة

المكونات
500 جرام مكرونة قلم
ثمرة فلفل أحمر وفلفل أصفر
2 ملعقة صغيرة دقيق
250 جرام جبن شيدر
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ريحان
كوب ذرة حلوة مسلوقة
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
3 زهرات بروكلي
ملعقة كبيرة زبد
4 فصوص ثوم مفروم
2 كوب حليب

الطريقة

1- يذاب الزبد في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، يضاف الثوم ويقلب لعدة دقائق.

2- يضاف الدقيق ويقلب قبل أن يتحول للون البني يضاف الحليب ويقلب.

3- عندما يبدأ الخليط في التماسك يضاف الريحان والزعتر والملح والفلفل الأسود.

4- يضاف الجبن المبشور إلى الخليط ويقلب ثم يترك الصوص جانبًا.

5- يسلق الفلفل الملون والبروكلي مع الذرة في ماء مغلي مملح.

6- تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح وتصفى.

7- يسخن الصوص قليلا ثمن تضاف عليه الخضروات والمكرونة، تقلب وتقدم ساخنة.