حلويات جزائرية:رزمة العروس مع الفانيلا

مقادير العجين:

* 3 أكيال طحين ( 200 غ تقريباً).
* 2/1 كيلة زبدة.
* ملعقة صغيرة فانيلا.
* رشة ملح.
* ربع كوب ماء الزهر مع الماء.
* 1كلغ عسل ربع كوب ماء الزهر.

مقادير الحشوة:
* 500 غ لوز.
* 300 غ سكر بودرة.
* ملعقة صغيرة برش الليمون.
* ملعقة صغيرة فانيلا.
* 2 إلى 3 بيضات "حسب الحجم".

طريقة التحضير:

* في وعاء نخلط الطحين و الملح و نضيف له الفانيلياو الزبدة و نخلط جيداً.
* ثم نضيف الماء تدرجياً حتى تتماسك العجين و تصبح رطبةو نتركها ترتاح
*و في الأثناء نحضر الحشو نخلط كل المقادير مع بعضها ثم نكورها كويرات صغيرة بحجم صفار بيضة و نرسها فوق صحن مرشوش بالسكر بودرة
* ثم في مكان العمل نرش الطحين و نقوم بفرد العجين بالة الفرد نمررها في رقم 5 ثم 7 و باليد نفرها رقيق جداً.
* ثم بمساعدة شيء دائري نقص دوائر 10 سم ثم نضع الحشو داخل الدوائر ثم نمسكها و نشكلها مثل الكيس و نضغط جيدا حتى لا تفتح.
* وأخيراً نضعها في فرن درجته 200 حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نغمسهم في العسل بارد و نقوم بتزيينهم بورود صغيرة وصحتين.

اممممممممممممممممممممممم بيطير العقل .. شكرا للمقادير

مشكورة على جهودك ربي يعطيك الصحة