أومليت الفصول الأربعة

المائدة: تركيا
الوجبة: مقبلات
الكمية تكفي: 4 أشخاص
مدة الطهي: 1 ساعة - 5 دقيقة

المقادير:
* 4 بيضات
* 4 أعواد بصل أخضر
* 3 أعواد نعناع
* 4أعواد بقدونس
* بندورة وحدة حجم وسط مقطعة مربعات صغيرة
* فلفل رومى حجم وسط مقطع مربعات صغيرة
* 3 ملاعق زيتون اسود شرائح
* 3ملاعق مشروم مقطع شرائح
* 2 ملعقة دقيق ابيض
* مرتديلا لحم سادة 6 قطع مقطع شرائح
* علبة جبنة كرفت وسط شيدر مبشور
* رشة ملح
* رشة فلفل أسود
* مقدار ربع كوب زيت طبيخ
* مقلاة تيفال

طريقة التحضير:
* يضرب البيض بالمضرب وتضاف جميع المقادير السابقة مع بعض
* يوضع الزيت فى المقلاة ويضع عليها البيض حت تنضج ويصبح لونها محمر مع مراعاة التقليب وصحتين.