كعكة الشوكولاتة

من طرف **زهرة اللوتس** 2011-03-02, 10:25 am

كعكة الشوكولاتة

المائدة: فرنسا
الوجبة: حلويات
الكمية تكفي: 8 أشخاص
مدة الطهي: 1 ساعة - 59 دقيقة
المقادير:
الكعكة :
1كوب طحين
نصف كوب بودرة كاكاو
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
5 بيضات
ثلث كوب زيت ذرة
1 كوب سكر
مقادير كريمة الشوكولاتة :
250 غرام شوكولاتة
1 علبة قشطة
طريقة التحضير:
طريقة الكيك :
نفصل بياض البيض عن الصفار ونخفق البياض حتى يصبح كالكريما
نضيف نصف كمية السكر الى البياض مع الاستمرار بالخفق
نضيف الكاكاو و البيكنغ باودر الى الطحين
نخفق الصفار الى ان يصبح كريمي ثم نضيف له باقي كمية السكر ثم الزيت مع الخفق حتى يتجانس
نضيف الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر الى خليط صفار البيض
وفي النهاية نضيف البياض مع التحريك بواسطة اليد
يحمى الفرن مسبقاط ثم تخبز فيه الكيك على نار هادئة
الكريما :
تذاب الشوكولاتة بحمام مائي او بالميكرويف ثم تضاف اليه القشطة
تقسم الكعكة نصفين و تحشى بنصف كمية الكريما ثم نضع النصف الاخر ونزينه بباقي الكريما
نضع على الوجة بعض قطع الفراولة او الشوكولاتة المبروشة