عندما تعشق السلاطة ..

من طرف **زهرة اللوتس** 2011-11-13, 10:30 am

عندما تعشق السلاطة .. بقلم / مصطفى رمضان السريتي
لم يتق الليبيون خلال الأربعة عقود الماضية فنا كإتقانهم لفن التسليط (إعداد أكلة السلاطة الشعبية)، والمعلوم أن التسليط لا يخضع لقواعد أو أولويات ولا ثوابت فضع مكونات السلاطة بالترتيب الذي يعجبك لا يهم ما تضعه أولا أو ما تضعه أخيرا أي بالعامي حط زي ما تحط وعفج زي ما تعفج في الآخير بتطلع سلاطة. هذا العشق للتسليط والسلاطة جعلنا نتفنن في إضافة لمسات على إعداد السلاطة حتى لا نمل تناولها فأصبحنا نضيف لها التونة أحيانا والخيار أحيانا أخرى والبصل تارة والكسبرة والجبن تارة أخرى أو جميع هذه الإضافات مجتمعة إذا أردتها أن تكون فاخرة. هذا العشق للسلاطة والتسليط أصاب جميع مناحي حياة الليبيين فتحول التخطيط إلى تسليط، وصار التعليم سلاطة والصحة سلاطة والخارجية سلاطة (وين ما تمشي تلقاها سلاطة). وهنا يحق لي كعاشق للتسليط والسلاطة، هل سنتخلى بعد الثورة عن هذا العشق والإدمان للسلاطة ونتبنى فنون أخرى ونضع أهدافا وأولويات وأساليب عمل ومعايير تضبط ما نقوم به من أعمال حتى نتحول من التسليط إلى التخطيط، أم أن هذا العشق والإدمان للسلاطة والتسليط سيظل لعنة تلازمنا ما حيينا.
من تحيات عاشق السلاطة مصطفى رمضان السريتي