طبق حلو السميــد يحلي ايام العيد

المقادير:

1 كوب سميد خشن
4 كوب حليب
1/4 ملعقة كبيرة سكر
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
1 ملعقة صغيرة ماء الورد

خليط الكريمة

1 كوب كريمة سائلة
3 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
للتقديم فستق حلبي مطحون

طريقة التحضير:

1. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السميد. ضعي القدرعلى نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي السميد إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح وتتصاعد رائحته.

2. في طبق عميق ضعي الحليب، السكر، البيض، ماء الزهر وماء الورد. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يختلط جيدا مع البيض.

3. أسكبي الحليب على السميد. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب ليختلط مع السميد لمدة 10 دقائق إلى أن يتشرب السميد بالحليب وتحصلي على خليط سميك القوام ويتكون حلو السميد.

4. أحضري 6 أطباق تقديم فردية.

5. باستعمال مغرفة عميقة وزعي حلو السميد في الاطباق. يمكنك تقديم حلو السميد في طبق تقديم كبير.

6. ضعي حلو السميد في البراد إلى أن يبرد تماما.

7. خليط الكريمة: في طبق عميق ضعي الكريمة، السكر، ماء الزهر وماء الورد. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الكريمة إلى أن تصبح سميكة القوام ولكن لا تتماسك أو تجمد.

8. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي الكريمة على سطح حلو السميد. انثري الفستق الحلبي ثم قدميها.