إعلانات المنتدي
المواضيع الأخيرة
بحـث
طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطا
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطا
المقادير:
بطاطس شرائح سميكة,3 حبة كبيرة
بصل ,2 حبة كبيرة
هيل ,6 حبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
غار ,2 ورقة
أرز مصري,2 كوب
قرفة ,2 عود
دجاج , كيلو
زيت نباتي ,
صنوبر , حسب الرغبة
بهار مشكل , ملعقة كبيرة
كركم , ملعقة صغيرة
ثوم ,6 فص
طريقة التحضير
- إغسلي الأرز عدة مرات,ثم ضعيه في طبقٍ عميقٍ وأغمريه بالماء الدافئ مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح لمدة 15 دقيقة.
- ضعي في طنجرة 12كوباً من الماء واتركيه ليغلي, بعد ذلك ضعي الدجاج المقطع لأرباع .
- تخلصي من الرغوة المتكونة على سطح الدجاج بإستمرار, حتى تختفي تماماً.
- أضيفي القرفة، الغار، البصل المقطع لأرباع ، الهيل، الفلفل ، الملح , وأتركيهم على نارٍ متوسطةٍ إلى أن ينضج 30-40 دقيقة, بعد ذلك صفي الدجاج واحتفظي بالمرق.
- سخني الزيت ,ثم إقلي البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون .
- أضيفي قطع الدجاج المسلوق، قلبي الى ان تتحمر قليلا، اتركيها في القدر. وزعي بينها وفوقها وعلى جوانب الطنجرة شرائح البطاطس المقلية.
- ضعي فصوص الثوم وشرائح البصل فوق الدجاج والبطاطا.
- صفي الأرز جيداً, وضعيه فوق الدجاج.
- في طنجرةٍ متوسطة الحجم ,سخني مقدار 5 كوب من المرق على نارٍ متوسطةٍ ليغلي، ثم أضيفي البهار، الكركم، الملح، الفلفل، القرفة وقلبي, صبي المرق فوق الأرز بهدوء,ولاتحركي أو تقلبي المكونات.
- دعيه يغلي ثم غطيه و خففي النار لمدة 30-35 دقيقة الى أن ينضج تماماً.
- إقلبي المقلوبة في الطبق التقديم ، وزينيها بالصنوبر.
- تقدم المقلوبة ساخنة مع طبق سلطة .
بطاطس شرائح سميكة,3 حبة كبيرة
بصل ,2 حبة كبيرة
هيل ,6 حبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
غار ,2 ورقة
أرز مصري,2 كوب
قرفة ,2 عود
دجاج , كيلو
زيت نباتي ,
صنوبر , حسب الرغبة
بهار مشكل , ملعقة كبيرة
كركم , ملعقة صغيرة
ثوم ,6 فص
طريقة التحضير
- إغسلي الأرز عدة مرات,ثم ضعيه في طبقٍ عميقٍ وأغمريه بالماء الدافئ مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح لمدة 15 دقيقة.
- ضعي في طنجرة 12كوباً من الماء واتركيه ليغلي, بعد ذلك ضعي الدجاج المقطع لأرباع .
- تخلصي من الرغوة المتكونة على سطح الدجاج بإستمرار, حتى تختفي تماماً.
- أضيفي القرفة، الغار، البصل المقطع لأرباع ، الهيل، الفلفل ، الملح , وأتركيهم على نارٍ متوسطةٍ إلى أن ينضج 30-40 دقيقة, بعد ذلك صفي الدجاج واحتفظي بالمرق.
- سخني الزيت ,ثم إقلي البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون .
- أضيفي قطع الدجاج المسلوق، قلبي الى ان تتحمر قليلا، اتركيها في القدر. وزعي بينها وفوقها وعلى جوانب الطنجرة شرائح البطاطس المقلية.
- ضعي فصوص الثوم وشرائح البصل فوق الدجاج والبطاطا.
- صفي الأرز جيداً, وضعيه فوق الدجاج.
- في طنجرةٍ متوسطة الحجم ,سخني مقدار 5 كوب من المرق على نارٍ متوسطةٍ ليغلي، ثم أضيفي البهار، الكركم، الملح، الفلفل، القرفة وقلبي, صبي المرق فوق الأرز بهدوء,ولاتحركي أو تقلبي المكونات.
- دعيه يغلي ثم غطيه و خففي النار لمدة 30-35 دقيقة الى أن ينضج تماماً.
- إقلبي المقلوبة في الطبق التقديم ، وزينيها بالصنوبر.
- تقدم المقلوبة ساخنة مع طبق سلطة .
مواضيع مماثلة
» طبخة اليوم: طاجين الدجاج بالبطاطا المغربية
» مقلوبة الدجاج الخليجية
» مقلوبة الدجاج الخليجية
» مقلوبة الدجاج والخضروات بالفرن من مطبخ منال العالم
» طريقة عمل الدجاج المُكمن
» مقلوبة الدجاج الخليجية
» مقلوبة الدجاج الخليجية
» مقلوبة الدجاج والخضروات بالفرن من مطبخ منال العالم
» طريقة عمل الدجاج المُكمن
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 9:40 am من طرف STAR
» الصلاة علي رسول الله+الاستغفار+ذكر الشهادة+كفارة المجلس
أمس في 9:37 am من طرف STAR
» BMW تطلق سيارتها الكهربائية i4 M50 الرياضية
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» احذر الإفراط في شرب عصير الجزر.. ماذا يفعل بالجسم؟
2024-05-05, 9:06 am من طرف STAR
» عملاق الدوري الإنجليزي يستقر على التعاقد مع صلاح بعد أزمته مع كلوب
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» زوروا أماكن السياحة الجذابة في ليوبليانا عاصمة سلوفينيا
2024-05-05, 9:05 am من طرف STAR
» معهد الفلك": عيد الأضحى فلكياً الأحد 16 حزيران
2024-05-05, 9:04 am من طرف STAR
» ميسي سجل هدفا وصنع 5 بالدوري الأمريكي
2024-05-05, 9:03 am من طرف STAR
» شوربة الباذنجان
2024-05-05, 9:02 am من طرف STAR
» بارما يعود مجدداً لدوري الأضواء
2024-05-02, 11:04 am من طرف STAR
» طرق فعالة للتخلص من الناموس من دون استخدام المبيدات
2024-05-02, 11:03 am من طرف STAR
» اتحاد جدة السعودي يستقر على بديل صلاح
2024-05-02, 11:02 am من طرف STAR
» ستيك اللحم بصوص الثوم
2024-05-02, 11:01 am من طرف STAR
» جملة قالها محمد بن سلمان لمحمود عباس تثير تفاعلا واسعا
2024-05-01, 9:48 am من طرف STAR
» تضخم "البروستاتا" عند الرجال.. إليكم أبرز طرق العلاج والوقاية
2024-05-01, 9:45 am من طرف STAR